Monalisa´s cakes

Tässä on taas yksi tarina siitä kuinka "suutarin lapsilla ei ole kenkiä". Kakkosen synttäreitä vietettiin kesällä ja äidin käsittämättömän väsymyksen vuoksi synttärisankarin kakku jäi hieman vajaaksi, suorastaan orvon näköiseksi. Onneksi pieni sankari siitä tykkäsi ja se myös maistui. Täytteenä oli sankarin toiveesta maitosuklaamousse.   Tarjolla oli myös cakepopseja salaman väreissä.      Juhlien hitti oli toffeejuustokakku...... ja jälleen kerran ei muistikuvaa mistä otin ohjeen. Jos jotain kiinnostaa voin yrittää virkistää muistiani. Jos oikein muistan pilkoin joukkoon omar-karkkeja. Omia suosikkeja bebe-leivoksia. Näiden ohjeen laitan myöhemmin omaan postaukseen. Teen Kinuskikissan reseptin pohjalla, mutta omalla tvistillä.    Sitruunainen mansikkatuorejuustokakku.    

Tällaiset cakepopsit lähtivät meidän mukana kaverin esikoisen keijusynttäreille. Nää oli tallaiset sarjassamme aina ei voi voitta popsit joissa poltin suklaan pohjaan pahasi :P Onneksi on sauvasekoitin jolla sain tehtyä suklaasta tasaisen kun oli pahimmat kökkäreet poistanut joukosta. Onneksi oli paljon strösseleitä koristeiksi :)   

Nämä cakepopsit menivät vanhimman kummitytön synttäreille. Sankarin äiti oli taituroinut kakun joten toiveissa oli cakepopseja. Pakko myöntää että oli kiva mennä synttäreille ilman kakkuprojektia. Alkää käsittäkö toki väärin. Kakkuja on toki ihana tehdä, mutta varsinkin kun pitää saada koko porukka juhlakuntoon, niin ilman kakkua se on paljon stressittömämpää ;). Vai mitä muut on mieltä?   

Cakepopsit alkaa kuulumaan jo perussettiin meidän synttärillä. Niitä osataan jo tilata suoraan kirjasta. Noiden edellisten hieman lannistamana, pysyttiin nyt tutussa ja turvallisessa pyöreässä muodossa. Ohjeena oli se tuttu ja turvallinen 400g kakkua ja 400g tuorejuustoa. Varmasti pienemmällä tuorejuusto määrällä pärjäisi, mutta näistä tulee sellaisia kivan taikinaisia. Päällinen on candy meltsiä. Lakuströsseleiden käyttö oli meidän poikien mielestä suuristakin suurin virhe. Eihän näitä voinut syödä ollenkaan ;) Mitäköhän se äiti oikein ajatteli.... Perinteisillä nomparelleilla koristellut upposivat paremmin kuin hyvin. Synttärisankari tosin kalusi näistä vain kuoret.

Meillä molemmat lapset täyttää vuosia toukokuussa, joten paljon riittää leivottavaa. Tänä vuonna yritin olla "ovela" joten pidimme buukkasimme juhlinnan yhdelle päivälle. Aamulla tuli kaverit ja iltapäivällä sukulaiset. Yllättävän hyvin kaikki sujui, vaikka lauantaina olin vielä aika ranteet-auki-fiiliksellä ;) Tuntui että mikään ei onnistunut ja kun piti vielä välissä käydä juhlimassa veljentytön synttärit niin yötyöksihän se meni. Onneksi ulkoistin lapset isovanhemmille ja sovimme palautuksen juhlien alkuun. Ihan kaikkea mitä suunnittelin en kerennyt tekemään, mutta ihan mukavat tarjottavat lopulta olivat. Vähän oli eri tarjottavat eri kattauksilla ja molemmissa oma kakku. Ei vaan voi aloitettua kakkua tarjota ;D Syntymäpäivä sankari toivoi kakkuun robottia, suklaata, mansikoita ja vaniljaa. Tässä kakussa oli kaikkea niitä. Pohja oli Kinuskikissan mehevä suklaakakkupohja, täyteenä oli vaniljamousse ja tuoreita mansikoita. Kuorrutteen resepti oli Pullahiire...

Kummitytön juhliin matkasivat myös nämä "kristallihipuin" koristellut cakepopsit. Ja kyllä, näistä olisi tullut vaaleanpunaisia ellei vaaleanpunaiset candymeltsit olisivat olleet loppu. Cakepops (n.30 kpl): - 400 g kakkupohjaa - 400 g tuorejuustoa - pussillinen candymeltsiä, myös tavallinen suklaa käy. - 2 rkl (tai enemmän) Crisco shorteningia (kasvirasvaa jonka voi korvata esim. kookosrasvalla) Murusta kakkupohja ja sekoita tuorejuusto joukkoon. Pyörittele niistä tasaisia palloja ja jäähdytä jääkaapissa mielellää yön yli. Sulata candy melts napit (suklaa) ja lisää joukkoon "rasva" kunnes on sopivan juoksevaa dippaukseen. Dippaa tikun kärki seokseen ja paina pallon sisään. Dippaa pallo kokonaan seokseen ja nosta pois kun koko pallo on suklaan peitossa. Anna ylimääräisen suklaan valua pois ja koristele haluamallasi tavalla. Asettele pystyy kuivumaan.

Nyt kun olen päässyt näiden popsien tekemisen "makuun", niin mua taitaa olla vaikea pysäyttää ;) Nämä popsit menivät samoille synttäreille kuiten alla oleva kakku.   Cupcake pops:   - 400g kakkua - 400g appelsiinituorejuustoa - Keltaisia candy meltsejä - Tummaa suklaata - Crisco shorteningia Murskaa kakku ihan hienoksi muruksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Muokkaa massa haluamaasi muotoon. Anna jähmettyä jääkaapissa. Sulata suklaa ja tarvittaessa lisää shorteningia. Dippaa alaosa suklaalla ja anna jähmettyä täysin. Sulata candymeltsit ja lisää shorteningia. Dippaa ylä osa candymeltsiin ja koristele saman tien. Huom. Candymelts jähmettyy nopeammin kuin tummasuklaa.

Vihdoinkin, sain selätettyä tämän herkun ;) Osa mun lukijoista varmaan muistaa sen edellisen farssin joka näiden popsien tekemisestä viime marraskuussa muodostui. Niistä tuli siis niitä surullisen kuuluisia "kalapullia ketsupilla", mieheni sanoja lainatakseni. No nyt tuli sitten sen näköisiä mitä pitikin ja voin kertoa että olin enemmän kuin tyytyväinen. Ohjetta näihin on vaikea antaa, koska määrät ovat vähän haku ammuntaa. Mutta minulla siis oli kaupan valmiskakkupohja (kolme keroksinen), 2 vaniljan makusta tuorejuustoa ja pussillinen Wilttonin Candy meltsejä. Kakku murustetaan ihan pieneksi ja sekoitetaan tuorejuusto joukkoon. Siitä massasta pyöritellään palloja jotka laitetaan jääkaappiin jähmettymään useammaksi tunniksi. Candymelts sulatetaan pussin ohjeen mukaan ja itse lisäsin joukkoon vielä Criscon kasvirasvasekoitetta (Confetti) joka teki siitä juoksevampaa. Sitten vaan dippailtiin. Omaan suuhun noi oli aivan liian makeita, mutta lapset niitä veti kaksi käsin. Voi ...