tiistai 22. marraskuuta 2011

Angry birds kakku

Sain hauskan toimeksiannon isänpäiväviikonlopuksi. Entisen työkaverin poika täytti ekoja pyöreitä ja toiveissa oli Angry birds aihe tai änki pööts niin kuin meidän pojat sen sanoo. Asia vaati hieman perehtymistä, sillä tämä aihe ei ole ollut kovin ajankohtainen meidän perheessä. Pojat olivat kovin kiinnostuneita tästä projektista ja se herätti paljon kysymyksiä. Pahin oli että miksi lintu on vihainen?? Niimpä, miksi? Eihän äiti osaa tollaiseen vastata. No onneksi eno tuli hätiin ja selitti että possut on vohkineet niiden munat :)

Koska aihe-alue oli uusi vaati se hieman googlen kuvahakua. Sieltä löytyi paljon ideoita aiheeseen, mutta päädyin tähän ratkaisuun jota on käyttänyt mm. Jabakeryn Jasmin. Jooa ystävällisesti kritisoi että lintu ei ole tarpeeksi vihaisen näköinen. Mutta onneksi kelpasi päivänsankarille.


Kakku oli 5 munan sokerikakku pohja ja välissä oli maitosuklaamousse johon olin sekoittanut marianne crusshian ja välissä oli sipaisu lemoncurdia. Päällisessä ja koristeissa käytin kaulintamassaa ja sokerimassaa sekä niiden sekoitusta.

Onnittelut vielä Veetille!

sunnuntai 20. marraskuuta 2011

Isänpäiväkakku

Tää tulee nyt vaan viikon jäljessä, mutta ei kai se mitään ;)
Isänpäiväksi piti siis keksiä jotain kivaa. Jostain kumman syystä täytekakut alkaa tulla jo korvista ulos. Hassua sinänsä koska aika harvoin noita omia tekeleitä pääsen maistelemaan.

Päädyi tekemään juustokakun, tarpeeksi ison että siitä riittää koko suvulle. Niin se vaan on että "suutarin lapsella" ,tässä tapauksessa miehellä, ei vaan ole niitä kenkiä eli kakkua. Tämä kakku tehtiin siis poikien papalle (minun isälleni), minun puolustuksekseni voinen kertoa että mies oli taas pelimatkalla joten kakun tekeminen olisi ollut aika turhaa.

Päädyin tekemään muunnelman tästä triplasuklaa kakusta. Kakku oli kyllä hyvin makuinen, mutta edelleen jäi vielä tekniikkaan parantamisen varaa. Minulle tällainen eri kerroksia käsittävä kakku on haaste jo rakentamisen kannalta. Kerrokset ei vaan millään näytä tasaisilta. Viimeisen kerroksen kohdalla keksin paremman tasaus tekniikan (mini leikkuulaupan), mutta silti jäi toivomisen varaa. Toivomisen varaa on edelleen tuossa suklaalla pursottamisessa. Vinkkejä viisaammilta otetaan mielellään vastaan. Uskon että yksi mun ongelma on hätäisyys, olis varmaan viisaampaa antaa suklaa hieman "kylmetä" ettei olisi noin juoksevaa. Vai olisko joku parempi vinkki?

Idean noihin suklaakäsiin taisin nähdä kinuskikissan sivuilla jo viime vuonna ja silloin ajattelin että tuollaista on kokeiltava. Viime vuonnahan meidän isänpäivä kakku(t) näytti tältä ja tältä. Tuo jälkimmäinen meni kyllä kaverin isänpäivä pöytään. Jooa odotti suklaakäsien tekemistä kuin kuuta nousevaa, tai lähinnä sitä käden nuolemista. Täytyy kyllä sanoa että olipa se sottaista puuhaa, mutta oli vaivan väärti.


Tiramisuinen triplasuklaakakku:
(huom käytössäni oli ISO neliö vuoka)

3 pötköä dominokeksejä
70g margariinia
10 dl flora vispiä
600g tuorejuustoa
4 dl tiramisurahkaa
260g maitosuklaata
190g valkosuklaata
12 liivatetta
tilkka maitoa/sitruunamehua
3rkl tummaa kaakaojauhetta
Tummaa suklaata koristeluun.

POHJA: Murskaa dominot, sulata rasva ja sekoita ne yhteen. Painele vuokan pohjalle. Älä kuitenkaan painele liian tiiviisti, mutten pohjasta tulee hyvin hankalasti leikattavaa.

TÄYTTEET: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Huomaathan että tässä kakussa maitosuklaamoussea oli kaikista eniten, mutta sen voi toki muuttaa jos haluaa.

TÄYTE 1 (maitosuklaa): Vatkaa vispi (5dl) ja sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto (400g). Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kuumenna tilkka nestettä ja sulata joukkoon liivatteet (4kpl) ja sekoita hyvin täytteeseen.Sekoita vielä joukkoon sulatettu suklaa. Kaada pohjan päälle ja tasoita.

TÄYTE 2 (tiramisu): Vatkaa vispi (2,5dl) ja sekoita joukkoon tiramisurahka (4dl). Kumenna tilkka nestettä ja sulata joukkoon liivatteet (5kpl) ja sekoita hyvin täytteeseen.Sekoita vielä joukkoon sihdattu kaakaojauhe (Van houten). Kaada kakun päälle ja tasoita.

TÄYTE 3 (valkosuklaa): Vatkaa vispi (dl) ja sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto (00g). Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kumenna tilkka nestettä ja sulata joukkoon liivatteet (3kpl) ja sekoita hyvin täytteeseen.Sekoita vielä joukkoon sulatettu suklaa. Kaada pohjan päälle ja tasoita.

Laita kakku jääkaappiin vähintään 5h hyytymään tai mielellään anna olla yön yli.

Suklaa koristeet on tehty ihan vaan sulatetusta tummasta suklaasta.



Tämä minikakku oli vielä pakko tehdä koska nuo tekemäni lastut olisivat jääneet käyttämättä. Minikakku on siis vaan otettu pienellä renkaalla ison kakun jämästä :) Vinkkinä että näin saa myös leikattua jokaiselle oman pienen kakun. Koristeet tehty tummasta suklaasta.


Hyvää isänpäivää ei varmaan enää kannata toivottaa, mutta ensi vuotta odotellessa :)
 

sunnuntai 13. marraskuuta 2011

Tähtikakku ristiäisiin



Tämä kakku oli taas sellainen "jännityskakku". Sirkku onnen päivät blogista otti minuun jo loppukesästä yhteyttä ja kysyi että tekisinkö kakkua heidän tulevan vauvan ristiäisiin. No tietenkin suostuin, ja oli erittäin otettu taas että minulle "tuntematon" ihminen antaa minulle tällaisen luottotehtävän. Mutta aina kun kyseessä on joku ei tuttu ihminen panokset jostain syystä kovenee ja päässä raksuttaa ylikierroksilla. Sirkku antoi kyllä tosi hyvät raamit että millaisen kakun haluaa, mutta silti jännitti. Ja viimeisenä iltana kun värjäsin massaa alkoi jo paniikkikin hiipiä, en meinaan saanut millään sen sävyistä vaaleansinistä kun tavoittelin. Tämä tuli jo uniinkin ;D

Tähän väliin onkin hyvä kysyä vähän neuvoa muilta: Millä värillä saatte aikaan pastellisen vaalean sinisen?

No onni onnettomuudessa sävy olikin lopulta oikea, mutta silti tuo jäi hieman kaivelemaan. Kakku itsessään oli 7 munan sokerikakkupohja. Täytteenä oli maitosuklaatäyte ja vadelmasurvos. Koristeet olivat kaulintamassaa, sokerimassaa tai niiden sekoitetta.





Nasukakku

Pieni neiti vietti ekaa synttäriä ja kakkuun toivottiin Nasua. Kakku on 7 munan sokerikakkupohja jossa täytteenä tuttu maitosuklaamousse ja appelsiinimarmeladi.


Onnea Millalle!


Halloween kakku

Halloween oli ja meni, mutta kakku on jäänyt bloggaamatta. Tuli kyllä tehtyä muitankin karmivia leivonnaisia, mutta ei vaan tullut kuvattua.



Tämä kakku vietiin mukanamme karmiviin halloween juhliin jotka Jooan kummitäti järjesti kotonaan. Kakku oli 7 munan sokerikakkupohja ja sisällä oli (kiitos S muistin virkistämisestä) kinuskinen banaani-täyte ja limecurdia. Koristeet olivat vaahtokarkkimassaa ja sokerimassaa. Verkko pikeeriä.

Kinuskinen-banaanitäyte:

5dl floravispiä
4dl "parta-äijä jugurttia"
1prk kondensoituamaitoa (keitettynä)
8 liivatetta
tilkka maitoa
4 banaania
(sokeria)

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen (10min). Pilko banaanit kulhoon, jo banaanien mustuminen häiritsee voit kaataa päälle tilkan sitruunamehua. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon jugurtti ja kinuski. Kuumenna maito ja sulata joukkoon puristetut liivatteet. Sekoita hyvin täytteen joukkoon. Mausta tarvittaessa sokerilla. Kääntele vielä banaanit joukkoon.

Tämä luomus oli täysin Jooan (4v) tekemä <3


perjantai 4. marraskuuta 2011

Lentskari kakku

Täytyy kyllä myöntää että blogin pitäminen (sekä tämän että toisen blogini) on jäänyt vähän retuperälle. Töissä koneen edessä istuminen tekee sen että ei kauheesti tee mieli kirjoittaa yhtään mitään, saatika edes surffata. Ennen kuin ensiviikon kolme kakkua alkaa pukkaamaan päälle, niin pitää saada nämä edelliset pois alta. Olisin myös postannut herkullisista muffareista jotka tein poikien kanssa muutama viikko sitten, mutta en enää muista mitä niihin laitoin ;)

Pari viikkoa sitten meidän kettiöstä lenteli maailmalle tällainen lentskari kakku pienelle lentskari fanille. Kakku oli 7 munan sokerikakkupohja, kostutettuna spritellä. Täytteenä oli sama täyte kuin tässä tossukakussa eli valkosuklaa-puolukkatäyte.



P.S Kuka arvaa että mistä löysin inspiraationi tähän kakkuun?