Mansikkakakku

Synttärijutut jatkuu vielä. Meillä oli viikonloppuna kaksi kattausta, ystäville ja sukulaisille. Aluksi oli ajatuksena että tuon salamakakun koristeita käytettäisiin myös tässä, mutta ei ne oikeen taipuneet mansikkakakun päälle. Synttärisankarin toinen kakkutoive oli meinaan mansikkakakku. Sisällä tässä kakussa oli lemoncurdmousse.

Kerman kanssa kävi vanhanaikaiset. Yritin tehdä montaa asiaan yhtäaikaa ja sillä seurauksella että kermasta tuli voita. Onneksi sain pelastettua sen rahkalla. Lopputulos oli siis kaukana kermavaahdosta ;)

Cakepops

Cakepopsit alkaa kuulumaan jo perussettiin meidän synttärillä. Niitä osataan jo tilata suoraan kirjasta. Noiden edellisten hieman lannistamana, pysyttiin nyt tutussa ja turvallisessa pyöreässä muodossa.

Ohjeena oli se tuttu ja turvallinen 400g kakkua ja 400g tuorejuustoa. Varmasti pienemmällä tuorejuusto määrällä pärjäisi, mutta näistä tulee sellaisia kivan taikinaisia. Päällinen on candy meltsiä.

Lakuströsseleiden käyttö oli meidän poikien mielestä suuristakin suurin virhe. Eihän näitä voinut syödä ollenkaan ;) Mitäköhän se äiti oikein ajatteli....

Perinteisillä nomparelleilla koristellut upposivat paremmin kuin hyvin. Synttärisankari tosin kalusi näistä vain kuoret.

Salama ja Kunkku-kakku

Meillä on viikonloppu vierähtänyt taas syntymäpäivä hulinoissa. Kupus täyttää ensiviikolla kolme, mutta koska seuraavana viikoloppuna alkaa lakkiashulina, niin juhlat pidettiin hieman etuseen.

Sankarin toiveet olivat järkkymättömät. Kakkuun piti tulla Salama ja Kunkku, ei siis auttanut muu kun alkaa piipertämään. Tämä piipertäminen ei ole minun ominta alaani, mutta täytyy kyllä sanoa että olin tyytyväinen autoihin. Sisällä kakussa oli valkosuklaa-mansikka-kerma. Jos joku kaipaa ohjetta niin voin sen kyllä raapustaa.

Koristeet sokerimassaa (musta marsipaania)

Kuten näkyy niin salamateema oli synttäreillä valloillaan ;) Jokus vannoin että moiset synttäriteemat eivät meille tule, mutta kaikkea sitä huomaa tekevänsä lastensa eteen....

Synttärimies puhaltaa.

Robotti synttärit

Meillä molemmat lapset täyttää vuosia toukokuussa, joten paljon riittää leivottavaa. Tänä vuonna yritin olla "ovela" joten pidimme buukkasimme juhlinnan yhdelle päivälle. Aamulla tuli kaverit ja iltapäivällä sukulaiset. Yllättävän hyvin kaikki sujui, vaikka lauantaina olin vielä aika ranteet-auki-fiiliksellä ;) Tuntui että mikään ei onnistunut ja kun piti vielä välissä käydä juhlimassa veljentytön synttärit niin yötyöksihän se meni. Onneksi ulkoistin lapset isovanhemmille ja sovimme palautuksen juhlien alkuun.

Ihan kaikkea mitä suunnittelin en kerennyt tekemään, mutta ihan mukavat tarjottavat lopulta olivat. Vähän oli eri tarjottavat eri kattauksilla ja molemmissa oma kakku. Ei vaan voi aloitettua kakkua tarjota ;D

Syntymäpäivä sankari toivoi kakkuun robottia, suklaata, mansikoita ja vaniljaa. Tässä kakussa oli kaikkea niitä. Pohja oli Kinuskikissan mehevä suklaakakkupohja, täyteenä oli vaniljamousse ja tuoreita mansikoita. Kuorrutteen resepti oli Pullahiiren ihanasta kakkukirjasta (voin suositella kirjaa kaikille). Oli muuten eka kerta kun tein pursotettavaa suklaakuorrutetta. Pursotukset ja koristelut on vähän sinne päin, mutta tässä kohtaa pitää varmaan todeta että "suutarin" lapsilla ei ole kenkiä ;)

Popsien kanssa oli taas ongelmia. Confetista oli loppuneet ne isommat tikut ja tuntui että en saanut näitä pienempiä pysymään pystyssä. Designissa oli myös paljon parantamisen varaa lähtien jo siitä että koristeet eivät edes pysyneet kiinni. No seuraavalla kerralla sitten parempia :)

Muffarit oli tehty Meri Merin ihaniin vuokiin ja koristeltu mukana tulleilla koristella. Itse ostin seti jenkeistä, mutta huomasin että Bake&Party myy nykyään Meri Merin ihania tuotteita. Ärsyttää vaan kun paperivuoka päästää rasvan läpi. Resepti näissä oli myös Kinuskikissalta klik

Tuli myös opittua että sämpylätaikinan voi säilöä kohottamisen jälkeen jääkaapissa ja leipoa vasta aamulla, kiitos ihanille ystävilleni fb:ssä jotka auttoivat. Nakkisämpylät saatiin siis tuoreena pöytään.

Tästä kakusta äiti on niin ylpeä. Syntymäpäiväsankari on myös innokas leipuri ja koristeiden tekijä. Hän itse maalasi kakkuunsa robotin kuvan, äiti joutui vaan äkkiä sutasemaan nime kylkeen. Tämä toinen kakku oli sokerikakkupohja vadelma-kinuskitäytteellä.

Kattaus mukaili myös teemaa. Robotti pyykipojat löydettiin Tigeristä ja muut Tiimarista.

Maanantain rääppiäisiin tein vielä bebe leivoksia. Tai siis tein pohjat jo lauantaina, mutta en vaan kaikessa kiireessä kerennyt niitä täyttää vasta kun maanantaina. Tämä on toinen kerta kun bebejä kokeile ja tällä kertaa ulkomuoto onnistui paremmin. Maku puolella sen sijaan opin että mansikkatomusokeria ja sitruunamehua ei kannata yhditää, maku on tiskiainemainen ;D

Nyt sitten odotetaan seuraavia juhlia :)

Smurffikakku

Syntymäpäiväsankari toivoi kakkuunsa smurffia. Tietämättäni olin valinnut hänen suosikkismurffinsa jekkusmurffin. Kuten huomaa, kuvan maalaamisessa on vielä paljon harjoittelemista (tarkoituksella lähikuvat puuttuvat ;D ).

Keijukakku

Tämä syntymäpäivä sankarin toiveissa oli helinäkeiju-kakku, joten sellainen piti toteuttaa. Minua aina vähän jännittää nämä kakut jotka esittävät jotain tiettyä hahmoa. Näissä on aina se vaara että toteutus ei menekkään ihan nappiin. Tässäkin minua kovasti jännitti naaman tekeminen ja rehellisyyden nimissä voidaan kertoa että se ei kesta lähempää tarkastelua ;)

Kakku oli 5 munan sokerikakkupohja (vuoka 24cm) ja täytteenä oli jugurttinen mansikkatäyte. Päällinen ja koristeet ovat sokerimassaa ja/tai kaulintamassaa. Maalaukset tein pastaväreillä. Pursotukset tehty floravispistä jota jämäköitetty maitorahkalla. Värjätty pastavärillä (väri Wiltonin rose)

Tällä kertaa pidin huolta että muistan täytteen reseptin ja kirjoitan sen ylös. Huom, tein täytettä reilumman määrän ja söimme sitä myös jälkiruuaksi.

Jugurttinen mansikkatäyte (26cm vuokaan):

- 5dl flora vispiä

- 4dl Lindahlisin jugurttia

- 500g mansikoita (pakaste)

- 8 liivatetta

- tilkka mansikan lientä

-1dl sokeria

- 25ml vaniljakreemi jauhetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata mansikat, ota lientä hieman talteen. Soseuta mansikat. Vatkaa vispi ja sekoita jugurtti joukkoon. Kuumenna mansikan lientä ja sulata liivatteet joukkoon. Valuta ohuena nauhana seokseen hyvin sekoittaen. Lisää sokeri, vaniljakreemi ja mansikka survos ja sekoita hyvin.

Tarkoituksena oli tehdä pursoituksesta vaihekuvia, mutta kakun kanssa tuli niin kiire että siitä suunnitelmasta piti luopua. Mutta se sitten myöhemmin :)

Pilkkukakku

Giugun Jii täytti vuosia ja pyysi minulta musta valkoisen kakun jossa olisi tehostevärinä pinkkiä. Koristeina olisi itse oikeutetusti pilkkuja.

Kakku oli 7+3 munalla oleva sokerikakku pohja jonka sisällä oli tiramisumousse. Täytteen ohje löytyy täältä.

Nuo "punaiset" yksityskohdat ovat siis pinkkiä, kuva vaan vääristää. Kakku sai muuten kutsuilla lisänimen mummon hattu :) No kai se vähän sellaiselta näyttää?

Oikeen paljon onnea Jii!!!!



The Hääkakku

Joulukuussa toteutin hääkakun joka oli minun ihka ensimmäinen hääkakku, kyllä jännitti sen tekeminen. Kakku tuli juhliin jossa oli teemana valkoinen ja hopea.

 Kuten voi kuvitella aina ei mene niinkuin on suunniteltu ei siis mennyt nytkään. Yritin tehdä harmaata massaa, johon olisin suihkuttanut hupea spraytä, mutta ei tullut harmaata ei sitten millään. Sain vain aikaiseksi jonkin omituisen sävyisen vihreään taittavan omituisen värin. Harmaaksi sitä ei voinnut sanoa hyvällä tahdollakaan. Tässä kohtaa on varmaan hyvä kysyä apuja teiltä muilta, miten ihmeessä saatte harmaata tai hopeaa? Hopeaa saan kyllä spreyllä, mutta sitääkään en osaa käyttää.? Saan vaan joko sellaista ihan helmiäistä tai sitten pitää ruutata koko pullo että tulee peittävää. Ja voinen kertoa että tällä kertaa kun tuota spreytä sumuttelin sisällä (yleensä olen tehnyt sen ulkona, mutta nyt satoi) oli meillä sitten hopeahippua koko talo täynnä!! Sitä oli jopa ylkerran tasanteella saakka. Mies oli tosi tyytyväinen! Olin edellisenä päivänä pessyt lattiat vaan pestäkseni ne uudestaan. Ja kaikki muut paikat oli pakko pyyhkiä.

Mutta takaisin kakkuun. Koska hopea ei onnistunut kunnolla toteutin kakun lopulta valkoisena ja lopulta se miellytti minua enemmän kuin alkuperäinen suunnitelmani. Kakku oli sokerikakkupohjalla 7+3+2 munan kerroksilla. Koska minulla ei ole niin pientä vuokaa kun päällikerros vaati, niin paistoin pohjan pienessä metalli kattilassa ;) Sisällä kakussa oli jugurttinen mansikkamousse, joka resepristä minulla ei ole enää mitään havaintoa, lisäksi väleissä oli luomumansikka hilloa. Päälinen ja koristeet kaulintamassaa.

Paljon onnea H&R!!!



Paul Frank kakku

Kummityttömme Stella täytti kaksi vuotta viime viikolla ja lauantaina juhlittiin hänen syntymäpäiviää. Kummitädillä oli tietenkin etuoikeus leipoa pienelle sankarille kakku. Tänä vuonna teema pyöri Paul Frankin Julius apinan ympärillä, viimevuonnahan tein neidille tämän pupukakun jonka postaus löytyy toisesta blogistani. Toiveena oli siis että Julius (vai olikohan tämä Julia? ) esiintyisi kakussa, mutten minulla oli vapaat kädet. Sen verran jouduin tarkentamaan ohjeita että kaupassa kun oli niin soitin makutoiveita ;)

Kakku oli 7 munan (ylläri pylläri) sokerikakku. Kakku oli kostutettu maidolla ja välissä oli tuttu maitosuklaamousse ja vadelmasurvos. Päälinen oli kaulintamassaa, mutta koristeet olivatkin sitten sekava kirjo kaulintamassaa, sokerimassaa ja marsipaani tai niiden sekoitusta ;)

Onnea Stellalle!!



Boo Boo kakku

Naapuriimme tuttava parikunnalle syntyi ennen joulua pieni poika joka sai tänään nimen. Minä sain kunnian tehdä kakun ensimmäisiin juhliin. Suunnitelmia oli monia, mutta lopulta äiti toivoi kakkua joka mukailisi Marimekon Boo Boo kuosia jollain tavalla. Kuten monessa muussakin kakussa, niin tässäkin, suunnitelma muuttui vielä viime metreillä ja hyvä niin. Se mitä ensin ajattelin toteuttaa ei olisi toiminut hyvin.

Kakku oli 7 munan sokerikakkupohjalla ja täytteenä pätkismousse. Päällinen kaulintamassaa ja koristeet sitä ja sokerimassaa.

Paljon onnea kauniista nimestä ja tervetuloa naapuriin!