Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on toukokuu, 2015.

Raparperipiirakka

Ensimmäiset raparperit ovat kasvaneet kunnon pituuksiin ja pakkohan sitä pensasta oli käydä siistimässä. Äidin neuvosta napsasin sen kukan pois ennen kuin kerkee kukkimaan (kukkiminen vaikuttaa satoon). Samalla mukaan tarttui muutama varsi piirakkaan. Viime viikolla näin vinkin fb:n leivotaan ryhmässä kondensoidun maidon käytöstä piirakan täytteenä. Pakkohan sitä oli kokeilla. Ja ei voi kyllä muuta sanoa kuin että hyvää tuli :D Muutamassa kohdassa pohjaa oli ilmeisesti reikä koska maitoa pääsi valumaan taikinan ja reunan väliin, siinä se sitten kuplutteli kinuskiksi asti. Täytteessähän ei kinuskiksi asti keity vaan antaa sellaisen kivan karamellisen maun hapokkaan raparperin kanssa. Pohjana käytin samaa kuin tässä, äidiltä saadussa luottoreseptissä. Raparperipiirakka 150g voita (tai margariinia) 1,5dl sokeria 1 muna 2dl vehnäjauhoja 1dl grahamjauhoja 1,5tl leivinjauhetta 3 raparperia 1 prk kondensoitua maitoa (keittämätön) Vatkaa voi ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Lisää muna joukkoon…

Synttäreitä vol.1

Meillä alkaa kesän kynnyksellä lasten synttärien putki. Meidän pojat ovat toukokuunlapsia ja neiti kesäkuun. Synttärit alkoivatkin esikoisen kaverisynttäreillä. Sinne tulevaa kakkua suunniteltiin pitkään ja hartaasti, suunnitelma kerkesi vaihtuakin matkalla useaan otteeseen eri jääkiekkojoukkueiden välillä, mutta lopulta hän halusi kakkiputouskakun. Siitä vähän myöhemmin kuvia ja ohjetta. Mutta aluksi tulee muuta tarjoiltavaa. Nämä oli tarjolla poikien yhdistetyillä sukulaissynttäreillä. RockyRoad-suklaaherkut Inspiraatiota näihin hain useasta reseptistä ja "selkärankana" oli Kinuskikissa kirjassa oleva resepti. Sinänsä mitään reseptiä näihin ei tarvita, ohje on mitä yksinkertaisin suklaata+herkkuja jotka jäähdytetään yhdeksi levyksi :) Mutta tässä siis ohje jolla minä tein. Jokainen voi laittaa joukkoon valitsemiaan herkkuja tai vaikka kuivattuja hedelmiä. Ohjeesta saa helposti maidottoman käyttämällä margariinia ja pelkästään tummaa suklaata. 25g voita 300g maitosuklaata 3…

Kana- ja kinkkupiirakkaa

Niin paljon kun pidän leipomisesta niin samalla myös inhoan taikinan käsittelyä :D Piirakat taputteluineen ovat "inhokkilistan" ykkösenä. Siksi yksi suosikkiresepteistäni on tämä jossa pohja jää löysäksi ja sen voi tehdä sotkematta käsiään ;) Ohje on kopioitu vanhasta blogistani. Alkuperäinen ohje on julkaistu 12/2010 . Kinkkupiirakka (pellillinen)



Pohja:

2 prk kermaviiliä 2 kananmuna 4 dl vehnäjauhoja 4 tl leivinjauhetta Täyte: 4dl ruokakermaa 4 kananmunaa oreganoa, timjamia ja basilikaa (oman maun mukaan) mustapippuria 400g kinkkusuikaleita 170g Aurajuustoa 2 prk ananaspaloja 2 paprikaa juustoraastetta Valmista pohja sekoittamalla ainekset keskenään. Laita leivinpaperi pellille ja levita pohja siihen. Sekoita pohjan ainekset yhteen ja levitä pohjan päälle. Ripottele juustoraastetta pinnalle.
Paista 200 asteessa n. puoli tuntia.
Tämän piirakan ihanuus piilee siinä että sormia ei tarvise sotkea taikinaan ;)
Tei samalla idealla piirakan myös kanasta.
Kana-fetapiirakka (pellillinen)
Pohja: 2 kermav…