tiistai 27. syyskuuta 2011

Prinsessan linna?

Tästä kakusta piti tulla jotain ihan muuta mitä siitä syntyi. Ajatuksena oli tehdä pienelle neidille kakku jossa on linnan torni. No kuinka ollakkaan linna ei oikeen säilyttänyt muotoaan ja siitä tulikin smurffitalo (poikani sanoja lainaten). Prinsessa asui siis smurffitalossa, mutta päivänsankari ainakin tuntui tykkäävän :)



Kakku oli 7 munan sokerikakkupohjalla, kostutettu spritella ja välissä tuttu maitosuklaamousse vadelmilla maustettuna. Koristeet olivat kaulintamassaa ja sokerimassaa.

Onnea vielä 3-vuotiaalle prinsessalle!

tiistai 13. syyskuuta 2011

Tuliaisia

Tämä on postaus on pitkään odottanut että se kirjoitetaan ulos ja nyt se vihdoin pääsee näppikselle asti. Kuva on kyllä otettu hyvissä ajoin valmiiksi.

Kävin mieheni kanssa pienellä lomalla New Yorkissa. Jo kotona oli kartoittanut parhaat paikat kakkutarpeiden ostoon. Valitettavasti en vieläkään päässyt haluamaani kauppaan, mutta ehkä sitten ensi kerralla. Jouduin siis tyytymään markettien valikoimaan, joka on muuten aivan huippua sekin.

Ostoksilla tuli käytyä ihan Wall-martissa jossa on aivan loistava Wiltonin tarjonta. Hinta tason voitte vaan kuvitella, no paljon halvempi kuin täällä voin sanoa. Ihan pakko oli myös painoksi ottaa muutama purkki valmis tuotteita ja tuota shoteningia olisin ottanut vielä enemmän jos olisi matkalaukkuun (painorajaan) sopinut. Kuten oli kotona ystäväni kanssa uumoillut, hinta oli jotain ihan muuta kuin täällä koto suomessa. Kun täällä maksaa purkki n.9,5€ maksaa se siellä n. 2€ . No nyt on tuo yksi vara purkki jemmassa.

Vuoka Create&Barrel ja cupcake setti Williams&Sonoma
Elintarvikkeet Wall-mart.

Seuraavalla reissulla on kyllä pakko päästä ihan johonkin oikeeseen leivonta kauppaan vaikka ihan Wiltonille :)

tiistai 6. syyskuuta 2011

Leijonaa mä metsästän.....



Toissa viikonloppuna juhlittiin pienen miehen ekoja synttäreitä. Vihjeeksi toteutukseen olin saanut että sankari pitää vihreästä väristä ja fröbelin palikoiden laulusta leijonaa mä metsästän. Hassua sinänsä että oli jo aikaisemmin miettinyt leijonaa kakun päälle ja sehän sopi tähän kuin nenä päähän.

Itse kakku oli 7 munan sokerikakkupohjalla, kostutettu spritella, täytteenä lemoncurdmoussea ja vadelmia. Koristeet ja päällinen olivat kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Lemoncurdmousse vadelmilla:

400g tuorejuustoa
5dl floravispiä
1/2 purkkia lemoncurdia (tai oman maun mukaan)
Sokeria oman maun mukaan
7 liivatetta
tilkka sitruunamehua
300g vadelmia

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen (n.10min). Vatkaa sillä välin vispi ja sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto. Lisää joukkoon lemoncurd ja sokeri. Kuumenna sitruunamehu ja liuota kuivaksi puristetut liivatteet joukkoon. Lisää joukkoon vadelmat.


Leijonan muotoilusta en olisi selvinnyt ellen olisi käynyt vakoilemassa ystäväni Anckan tekeleitä ;) Ja voin kyllä kertoa että tämä leijona ei kestänyt takaa päin tarkkailua....


sunnuntai 4. syyskuuta 2011

Karviaskakku valkosuklaalla ja jugurtilla



Vieraita oli tulossa ja kaapissa ollut karviascurdin loppu odottiin käyttöä. Ajatuksissa oli ollut tehdä hyydykekakku tuorejuuston sijaan jugurtista ja ajattelin että karviaset ja jugurtti sopii hyvin yhteen. Niillä siis mentiin.

Hyydykekakku jugurtilla valkosuklaalla ja karviascurdilla:

 250g kaurakeksiä
100g margariinia/voita
5dl floravispiä
4dl Turkkilaista jugurttia (itse käytin sitä "partaäijää")
260g valkosuklaata
7 liivatetta
Tilkka maitoa
n. 3dl karviascurdia

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos irtopohjavuokan pohjalle. Jotta saat kakun hyvin irti reunoista käytä pohjalla leivinpaperia ja voitele reunat ruoka-öljyllä ja leivitä tomusokerilla. Tee tämä siis ennen kuin painelet pohjan paikoilleen.

Laita liivateet likoamaan kylmään veteen (n.10min). Vatkaa vispi ja sekoita jugurtti joukkoon. Sulata suklaa ja sekoita hyvin joukkoon. Liuota 5 liivatetta tilkkaan maitoa ja sekoita hyvin massaan mukaan. Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin viilenemään. Lämmitä osa karviascurdista ja sekoita 2 liivatetta joukkoon, lisää vielä loput kylmästä joukkoon ja kaada kakun päälle. Jäähdytä kakkua jääkaapissa vähintään 3h, mielellään yön yli.