tiistai 6. syyskuuta 2011

Leijonaa mä metsästän.....



Toissa viikonloppuna juhlittiin pienen miehen ekoja synttäreitä. Vihjeeksi toteutukseen olin saanut että sankari pitää vihreästä väristä ja fröbelin palikoiden laulusta leijonaa mä metsästän. Hassua sinänsä että oli jo aikaisemmin miettinyt leijonaa kakun päälle ja sehän sopi tähän kuin nenä päähän.

Itse kakku oli 7 munan sokerikakkupohjalla, kostutettu spritella, täytteenä lemoncurdmoussea ja vadelmia. Koristeet ja päällinen olivat kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Lemoncurdmousse vadelmilla:

400g tuorejuustoa
5dl floravispiä
1/2 purkkia lemoncurdia (tai oman maun mukaan)
Sokeria oman maun mukaan
7 liivatetta
tilkka sitruunamehua
300g vadelmia

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen (n.10min). Vatkaa sillä välin vispi ja sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto. Lisää joukkoon lemoncurd ja sokeri. Kuumenna sitruunamehu ja liuota kuivaksi puristetut liivatteet joukkoon. Lisää joukkoon vadelmat.


Leijonan muotoilusta en olisi selvinnyt ellen olisi käynyt vakoilemassa ystäväni Anckan tekeleitä ;) Ja voin kyllä kertoa että tämä leijona ei kestänyt takaa päin tarkkailua....


1 kommentti:

Kiitos kuin ilahdutat minua kommentillasi!