Siirry pääsisältöön

Banaani-kaurakeksi ilman lisättyä sokeria

Smoothiekakku postauksessa vinkkasin luonnollisesti sokerittomista lastenkekseistä jotka on ollut ihan meidän lemppari keksejä kun pojat ovat olleet pieniä. No kuinkas ollakaan niitä ei enää olekaan Semperin valikoimassa. Tosi harmi, olivat hyvää ja terveellistä naposteltavaa. Meillä ei siis keksejä noin niin kuin muuten napostella, mutta esim reissussa olivat tosi hyviä antaa lapsille kun alkoi meno yltymään ;) Ja siis nimen omaan noita luontaisesti sokerittomia keksejä, normikeksit ainoastaan herkkupäivänä. No nyt kun tuo meidän kuopus alkaa olla sellaisessa iässä että on kiva että saa välillä lahjottua jollain hiljaisuutta niin ärsyttää kun suosikit on poistuneet markkinoilta. FB:n vauvaryhmässä yksi äiti vinkkasi että Hipp:ltä löytyy vastaavia keksejä, mutta valitettavasti ne ei ainakaan toistaiseksi kuulu meidän Prisman valikoimaan. Toinen äiti samaisessa ryhmässä vinkkasi että keksejä voi myös itse leipoa. Hah, ei sitten ollut se ajatus edes käynyt mielessä sitä ennen :D
No tuumasta toimeen ja google laulamaan. Löysin muutamia reseptejä (jenkki versioita) joita yhdistelemällä tein oman version. Ja tällaisia niistä sitten tuli.
 
 
 
 
Banaani-kaurakeksi:
(n. 20kpl)
 
- 3 ylikypsää banaania (normaalitkin käy, mutta mitä tummempi banaani sitä makeampi)
- 1prk vauvan omenasosetta (Piltti)
- 1dl turkkilaista jugurttia (maidottoman saat käyttämällä kaurakermaa)
-1 muna (voi halutessaan jättää pois)
(- 1rkl hunajaa, jos haluaa makeutta. Itse en laittanut)
-5,5dl kaurahiutaleita
- 1dl rusinoita
-1tl kanelia
1tl leivinjauhetta (ei välttämättä tarvitse laittaa, itse kokeilin)
 
Laitaa uuni lämpeämään 175 asteeseen. Mittaa kulhoon omenasose, jugurtti ja muna. Sekoita joukkoon kaneli ja leivinjauhe. Lisää joukkoon kaurahiutaleet (gluteiinittoman saat käyttämällä aito-kauraa). Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita taikinan joukkoon rusinoiden kanssa. Tiputtele lusikan avulla nokareita pellille ja paista 15-20min.
 
Nämä keksit maistuivat erinomaisesti meidän 10kk ikäiselle ja myös kohta 8-vuotiaalle isoveljelle. Tuntuvat vaan olevan niin hyviä että hävisivät hyvin nopeasti parempiin suihin. Olen itse taas sokerittomalla "kuurilla" tai siis herkuttomalla. Nämä maistuivat hyvin myös aikuiseen suuhun ja veivät makean nälkää ;)
 
Tässä raati maistelemassa :)
 


Kommentit

  1. Kiitos herkullisesta ohjeesta, maistui. Kuuluuko nämä jäädä pehmeäksi vai paistoinko liian vähän aikaa? Ja mitä luulet säilyvyydestä? Pidänkö huoneenlämmössä vai jääkaapissa? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että maistui. Keksit ovat tosiaan sellaisia pehmeitä, helppo mutustella vaikka ilman hampaita. Itse säilytin jääkaapissa. Koska jäävät aika kosteiksi niin jääkaappi on varmasti paras paikka säilyttää.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kuin ilahdutat minua kommentillasi!

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Daimhalko, ohje by Kinuskikissa

Nämä mun päivitysten aiheet vähän poukkoilee, mutta toivottavasti kestätte. Synttäriteemalla kuitenkin jatketaan, siis omien lasten synttäreiden. Meidän keskimmäisen kanssa käytiin pitkiä keskusteluja siitä että millaisen kakun hän haluaa synttäreilleen. Poika heti ilmoittikin millaista kakkua hän halajaa.....meinaan daim-kakkua. Kerhokaverilla oli ollut synttärit ja hän oli tuonut kerhoon tarjottavaksi kaupan daim-kakkua (mikä kyllä on tosi daim-fanin suuhun tosi hyvää) ja tällaista halusi myös poikani. No, äiti sitten siihen vähän anteeksi pyydellen että kun meillä on tapana ollut se kakku leipoa ihan itse että miten olis joku muu. No asiassa ei päästy puusta pidemmälle ja jätettiin se hautumaan. Mutta kuinkas ollakaan joulupukin tuomasta Kinuskikissa kakkukirjasta löytyi sattumalta pelastava resepti, daimhalko. Reseptin esittely tekstissä kerrottiin että kuinka tämän kakun inspiraationa oli ollut juurikin tuo kaupan daim-kakku. Tämä resepti tupsahti eteen kuin tilauksesta! Sellai…

Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku

Joitain viikkoja sitten tein syntymäpäiväkakun jonka väliin tuli sipaisu lemoncurdia ja valkosuklaamoussea. Tällä kombolla olen kakkuja tehnyt kyllä aikaisemminkin mutta pakko myöntää että lemoncurd on ollut suoraan kaupan hyllystä. Ei sillä että siinä kaupan (MacKays) on mitään vikaa, mutta kyllä tämä itsetehty pesee sen mennen tullen. Syy miksi ihastuin tähän itsetehty on se että siinä tulee sitruunan kirpeys ja hapokkuus aivan eritavalla esille. Omaan suuhuni tällaiset makean ja kirpeän liitot ovat taivas! Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku (24cm vuoka) - 175g kauratäytekeksejä (vanilja) - 40g voita - 4dl kuohukermaa - 250g mascarponea (myös tavallinen tuorejuusto käy) - 3 valkuaista - 200g valkosuklaata - 4 liivatetta - tilkka maitoa - 3 keltuaista - 2,5dl sokeria (puolet hillosokeria) - 2 sitruunan raastettu kuori - 1,5dl sitruunamehua - 50g  pehmeää voita - 2 liivatetta - tilkka vettä Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit, sulata voi ja yhdistä ne. Painele v…

Erilainen omenapiirakka

Instagramia selaillessani löysin ihanan reseptin Lindasbakskola sivustolta. Porkkanakakku joka oli tehty omenoista. Reseptiä kehuttiin sanoilla, maistuu hyvin myös porkkanakakkufanille. Koska meillä asuu paljon kyseisiä faneja ja pihanurmi on täynnä omenaa, niin pitihän tätäkin kokeilla. Reseptiikan noudattaminen on aina sula mahdottomuus minulle, tein tästäkin oman verversioni. Ei kerrota kenellekään että yksi syy ruokosokerin käyttöön oli taloussokerin loppuminen....

4 munaa
3 dl ruokosokeria (tai tavallista)
2 dl rypsiöljyä
400g omenaraastetta (talvilajiketta)
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja

1. Raasta omenat.
2. Vahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita joukkoon kuivataineet vuoretellen öljyn kanssa.
4. Kääntele lopuksi joukkoon omenaraaste.

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista alatasolla (ei ihan alimmaisella) n. 40-45min.
Itse paistoin tämän uunipeltiä pienemmässä reunallis…