Pieni Iivari poika täytti vuoden ja sain pyynnön toteuttaa kakkuja hänen juhliinsa. Toiveena oli että yhtä kakkua koristaisi punainen kumiankka, samalainen kuin aikaisemmin tekemäni kumiankka . Lisäksi kakkujen piti olla maidottomia ja soijattomia. Sokerimassan kanssa on helppo toteuttaa erikoisruokavalio kakkuja, koska massa itsessään ei sisällä mitään allergisoivaa ainesosaa. Täytteen kanssa pitää sitten vähän miettiä. Itse käytin tällä kertaa Oatlyn vanijakastiketta. Aine ei ollut niin vahtoutuvaan kun oli ajatellut, mutta toimi kuitenkin. Maku oli mielestäni parempi kuin sunnuntain vastaavassa tuotteessa. Täytteenä kakuissa oli mansikka ja persikka täyte. Täytteistä jäi ihan liian nestemäisiä, mutta tässä paranneltu ohje tulevaisuutta varten. Maidoton mansikka-persikka-täyte (kahteen kakkuun): 6 oatly vaniljakastiketta (á 250ml) 2 isoa persikka purkkia 750g mansikoita 2dl sokeria 0,5 dl persikanlientä 4tl vaniljasokeria 14 liivatetta ...