Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on 2020.

Baileysmisu

Olen huomannut että parhaat ideat ja reseptit syntyy aina sillä lailla vähän vahingossa. Niin kävi tämän Baileysmisun kanssa. Jääkaapissa oli Baileyspohjan jämä, jonka halusin käyttää ja siitä tämä sitten lähtikin. Tuloksena kääretorttupohjalle tehty tiramisun ja Baileysin makuinen Baileysmisu. Pohja: ▪️2munaa ▪️0.75dl sokeria ▪️0.5 dl perunajauhoja ▪️2rkl kaakaojauhetta ▪️0.5 tl leivinjauhetta Paista pohja n. 25cm irtopohjavuokassa tai pellin päällä säätettävässä reunavuoka. Teit kummin tahansa leivinpaperi alle ja suihkaus vuokaspraytä pohjalle ja reunoille. Paista 225 n. 6min. Itse paistoin reunavuokan avulla. Paiston jälkeen leikkasin pohjan reunat siistiksi säätämällä reunat pienemmäksi ja painamalla läpi pohjasta. Näin pohja on tasareunainen kakun kasaamista varten ja massan voi kaataa reunavuokaan pohjan päälle.  Täyte:   ▪️ 2prk Valion kinuskikermaa ▪️ 2prk Valion Irish cream&coffee rahkaa ▪️ 200g tuorejuustoa ▪️ 2dl vispikermaa ▪️n. 1,5 dl Baileys likööriä ▪️ 9 liivatetta

Uunijuustokakku suolakinuskilla

Uunijuustokakut ovat ehdottomasti yksi minun lemppari leivottavista. Sen lisäksi että ne maistuvat herkullisilta, ovat ne myös helppoja tehdä. Idea tästä kakusta syntyi, kun piti keksiä jotain herkullista tyttöjeniltaan. ▪️ 250g Bastognekeksejä  ▪️ 75g voita ▪️ 800g tuorejuustoa ▪️ 200g ranskankermaa ▪️ 2-3dl sokeria ▪️ 5 munaa ▪️ 1rkl vaniljauutetta ▪️ 3rkl vehnäjauhoja ▪️ 1 rkl sitruunamehua ▪️ 200g vadelmia ▪️ 2dl kuohukemaa ▪️ 2dl fariinisokeria ▪️ sormisuolaa Lämmitä uuni 170 asteeseen. Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.  Mittaa kulhoon tuorejuusto, ranskankerma ja sokeri. Sekoita hyvin keskenään. Sekoita massan joukkoon munat yksitellen ja vehnäjauhot. Mausta sitruunalla ja vaniljalla. Kaada massa vuokaan pohjan päälle. Painele massan joukkoon vadelmat (pakaste käy hyvin). Paista uunissa n. 1h  15min ja sen jälkeen ota uunista lämpö pois ja luukku rakosilleen. Ja anna kypsyä n. 30min vielä jä

Porkkanakuppikakut (vegaani)

Ystäväni täyttäessä vuosia, tarjoutui minulle tilaisuus kokeilla vegaania leivontaa. Pitkällisten pohdintojen jälkeen jäi porkkanakakku vaihtoehdoksi, jolla oli suurin mahdollisuus onnistua tällaisen ei-vegaani-leipurin käsissä. Selailin eri ohjeita ja päädyin muuntelemaan  tätä  Chocochilin reseptiä ja  tätä  super herkullista luottoreseptiäni. Ja pakko sanoa että näiden yhdistelmästä tuli täydellinen. Tämä maistui erittäin hyvin myös sekasyöjille, itseni mukaan lukien!  Ohjeesta tuli tällainen: 5 dl hienoksi raastettua porkkanaa 3,5 dl fariinisokeria tiiviiksi puristettuna 2 dl öljyä 1,5 dl mantelimaitoa 50-100g pähkinämurskaa (käytin saksanpähkinää) 1prk ananasmurskaa (valutettuna) 6dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 tl soodaa 1/2 tl suolaa 3 tl kanelia 1 tl neilikkaa Sekoita kulhossa porkkana, sokeri,öljy ja maito massaksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita massan joukkoon. Kääntele lopuksi joukkoon pähkinät ja ananas.