Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on heinäkuu, 2016.

Popcorn-suklaajuustokakku

Näin jossain lehdessä vilaukselta reseptin jossa juustokakun pohja oli tehty popcornista. Reseptissä jonka näin oli juustokakkumassa mansikkainen. Itse en miellä mansikkaa ja popparia makupariksi joten  sanomattakin selvää että "reseptirunosuoni" alkoi heti sykkiä ja ideat virtasivat. Sulaa ja caramel olivat maut johon pienen miettimisen jälkeen päädyin, maitosuklaasta juustokakkumassan, tummasta suklaasta ganache ja caramelpoppareista päällisen. Tällainen kakku siitä sitten tuli. Kakkua tarjottiin meidän nuorimmaisen synttärillä ja kovasti oli vieraiden mieleen. Popcorn-suklaajuustokakku: (22cm vuoka) Pohja: - 100g valkosuklaata - 50g voita - n.5-7dl poppareita (sen verran että näyttää hyvältä ja pohja peittyy, itse en mitannut) Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Sulata suklaa ja voi varovasti mikrossa. Kaada poppareita vuoan pohjalle ja tarkasta hyvä määrä. Kaada ne sen jälkeen suklaa-voiseokseen ja  kääntele hyvin sekaisin. Kaada taka

Brita-kakku raparpericurdilla (Gluteeniton)

Meidän nuorimmainen täytti kesäkuussa kaksi vuotta mutta juhlia päästiin viettämään vasta heinäkuun puolella. Kovasti ajattelin että heinäkuu ajankohtana takaa juhliin kauniin ilman mutta toisin kävi. Vettä satoin koko juhlien ajan, kun viimeiset vieraat lähtivät alkoi aurinko paistamaan. No tarjolla oli kuitenkin kesäisiä herkkuja. Ja mikä sen parempaa kesäherkkua kuin Brita-kakku tuoreilla marjoilla. Tässä pohja oli hieman erilainen kun aikaisemmin tekemässäni Brita-kakussa  täällä  ja tällä kertaa kakku on täysin gluteeniton. Ystäväni on bongannut tämän ohjeen ja vinkannut minulle. Alkuperäisen löydät  täältä . Ohje hieman poikkeaa alkuperäisestä. Britakakku: (puoli pellillistä) Pohja: - 150g voita (tai margariinia) - 1dl sokeria - 1tl vaniljasokeria - 3 keltuaista - 2dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai tai Semper Fin mix) - 2tl leivinjauhetta -1dl maitoa Marenki: -3 valkuaista - 1,5dl sokeria Täyte: - 4dl kermaa -