Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2015.

Jugurttipannacottakakku

Tänään oli taas keskiviikko eli meidän mammatreffipäivä. Valitettavasti ei toivottu vieras nimeltään yrjö kaatoi osan treffaajista sängyn pohjalle. Mutta pärjättiin me pienemmälläkin porukalla. Tarjoiluissa meillä oli suolaisten puolella salaattibuffet, nam!! Ja jälkiruuaksi mitäs muuta kuin kakkua :) Tuossa alla olevassa postauksessa mainitsin että tein pannacottaa yksille treffeille. Jo sitä tehdessä minulle tuli ajatus siitä että miten se toimisi kakkuna. No eihän siinä auttanut muu kuin testata. Ja tällainen siitä tuli. Pohja: Pohjasta ei tullut sellaista kun toivoin. Se jäi mielestäni maistumaan liian mitäänsanomattomalta. Omassani ei ollut lainkaan keksiä, mutta jotain se olisi kaivannut joukkoon joten muutin pohjan reseptiä ( itse tein 75g pähkinöitä ja 75g banaanilastuja). Mutta tässä siis paranneltu versio: -50g Cashewpähkinöitä - 50g Kuivattuja banaanilastuja (sokeroimattomia) -50g  sokerittomian Semper småfolk djurkexejä (tai täysjyvä digestivejä) Laita pähkinät ja banaani…

Smoothiekakkuja

Vuosien ja raskauksien saatossa on vyötärölle jäänyt ei toivottuja kiloja. Asiaa ei auta se että olen huono liikkumaan (sitä omaa lajia ei ole koskaan löytynyt) ja että olen armoton herkkuperse. Rakastan makeaa, tilanteen "vakavuudesta" kertoo se että mitään liian makeaa herkkua en ole vieläkään löytänyt. Nyt kun olen vielä äitiyslomalla ja jääkaapin/herkkukaapin välittömässä läheisyydessä ei ole mikään hyvä tilanne. Aina löytyy joku hyvä tekosyy käydä kaapilla, lapsi vihdoin nukkuu, olen väsynyt, olen ansainnut sen.....tekosyitä on monia. Mutta nyt ystävien yhteispäätöksellä meillä on menossa sokeriton tammikuu (ja siihen kuuluu myös säännöllinen liikuta hyvässä seurassa)!! Olen oikeastaan yllättynyt että kuinka hyvin on mennyt. Aluksi mietin jatkuvasti että nyt kun söisi yhden suklaan tai keksin tai tai tai... Mutta nyt muutaman viikon jälkeen ei enää tee oikeastaan edes mieli. Ja hyvä niin!! "Ongelmaksi" meinasi kuitenkin muodostua keskiviikot eli mammatreffipä…

Lakritsi-salmiakkikakku

Tämä teksti on kopioitu vanhasta (jo suljetusta) blogistani. Teksti on kirjoitettu 13.9.2010 :) Yksi veljistäni juhli sunnuntaina syntymäpäiviään. Kysyin häneltä että millaista kakkua toivoisi. Nopea vastaus että salmiakki-kakkua. Kuulosti niin erilaiselta että heti innostuin ja aloin googlettamaan. No taas kävi niin että ei tarvinnut itse alkaa kakkua keksimään. Joku oli sellaisen jo keksinnyt ;).
Koska muita toiveita kakun suhteen ei ollut, oli minulla aika vapaat kädet. Lopputuos oli sitten tämä: -Sokerikakkupohja -Sprite kostutus -Sitruunatäyte -Lakritsi-salmiakkitäyte -Lemon curd -Päälle lakritsi kinuski ja pursotukset
Sitruuna täytteen sovelsin ihan itse. Löytämäni ohjeet ei oikeen houkutelleet monimutkaisuudellaan iltamyöhään. Eli siitä tuli tällainen helppo.
Sitruunatäyte 2,5dl floravispiä purkki rahkaa 200g sitruunatuorejuustoa 1 sitruuna sokeria maun mukaan 3 liivatetta
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispi. Pese hyvin sitruuna. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Kuum…

Sirkuskakkuja

Eliel poika juhli ensimmäisiä syntymäpäiviään sirkusteemalla. Samaa koristetta toivottiin molempiin kakkuihin, mutta erilaisia värimaailmoja. Pitkän pähkäilyn jälkeen tällaiset niistä tuli.