keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Piparikuppikakut

Jokaisella on leivonnan ystävällä on varmaan sellainen selkäytimestä tuleva perusresepti jonka aineet pystyy raapimaan kasaan lyhyemälläkin varoitusajalla. Minulla sellainen on kuppikakut, muffinit,  miksi niitä nyt haluaa kutsua. Perus resepti on selkäytimessä ja sitä on helppo muuttaa hetkeen sopivaksi. Muffinit tulevat hetkessä, joten toimivat hyvin yllätysvieraiden kanssa.
 
Mitään yllätysvieraita meille ei tänään tullut, vierailu oli sovittu. Mutta kaupassa käynnistä oli vierähtänyt hetki kautta emäntää laiskotti joten mentiin helpoimman kautta. Ja lisäksi pojat toivoivat että tehdään muffinseja, niitä siis tehtiin.
 
Meillä perusraaka-aineisiin kuuluu varmaan vähän enemmän mitä normaalin keittiön varustukseen kuuluu. Meiltä löytyy kaapista aina mm. leivontasuklaata (jostain syystä en sitä syö edes kaameimpaan makeanhimoon) ja kermaa. Näin joulun aikaan tietysti myös pipareita ;)
 
 
 
 
12 kpl isohkoa kuppikakkua
- 150g margariinia
- 1,5dl sokeria
- 2 munaa
- 4dl jauhoja
- 2tl leivinjauhetta
-2tl vaniljasokeria
- 1,5dl maustamatonta jugurttia
- 200g suklaata
-4 tl kaakaojauhetta
- piparimurskaa oman maun mukaan
 
- 2,5dl kermaa
- 1tl piparkakkumaustetta
- sokeria
- puolikkaita pipareita
 
Vatkaa margariini ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen. Lisää seokseen kuivat aineet ja jugurtti. Sulata suklaa ja murskaa piparit, kääntele molemmat taikinan joukkoon. Paista n. 14min 225 astetta. Anna kuppikakkujen jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja piparimausteella. Pursota päälle.  Koristele puolikkailla pipareilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kuin ilahdutat minua kommentillasi!