Siirry pääsisältöön

Prinsessakakku

Kesä on vähän laiskistanut tätä bloginpitäjä leipuria, molemmat harrastukset ovat olleet ihan hunnigolla. Mutta tässä viime viikon superhelteiden jälkeen tehty kakku.




Pampulan ja Pikkiriikin Emmi pyysi minua tekemään kakun heidän esikoisen prinsessa juhliin. Tämä junakakkuhan meni aikaisemmin keväällä saman perheen kuopukselle, joten olivat jo aikaisemmin maistelleet minun kakkuja. Edellinen junakaku oli maistunut hyvin juhlaväelle, joten kakku oli koristeluja lukuunottamatta ihan sama.

Kakku oli siis 7 munan sokerikakkupohja jonka välissä oli suklaamousse ja appelsiinimarmeladia. Kakku oli kostutettu spritellä ja eristeenä oli sokerikreme. Päällinen oli vaahtokarkin makuista massaa ja koristeet sokerimassaa.

 Täytyy sanoa että vaikka minua on "peloteltu" helteiden ja leivonnan yhdistämisestä, niin olin kyllä todella yllättynyt helteen vaikutuksesta niin liivatteeseen kun koristemassoihinkin. Olin meinaan todella pulassa. Useammasta kruunusta ja hyvissä ajoin tekemisisestä ei ollut mitään hyötyä, koko viikko oli niin kuuma että mikään ei jähmettynyt ja kaikki hajosi käsiin. Viimein sain yhden kruunun "onnistumaan" kun tuin sen sisältä folioidulla vessapaperirullan hylsyllä (joo tiedän, mutta hätä keinot keksii). Katastrofin aineksia lisäsi se että koko kakku hikoili kuin pieni porsas. Se rulla viritelmä pysyi lopulta pystyssä ja sain sen pakattua matkaakin. Valitettavasti kuulin että enää matka rasitusta se ei ollut kestänyt :( No onneksi minulla oli myös plan B (siitä ei valitettavasti ole kuvaa) eli kakun päällä makaava kruuna asian mukaisilla timateilla ja helmillä koristeltuina. Liivatetta laitoinkin täytteeseen vähän ekstraa jotta kakku varmasti pysyisi kasassa ja hyvä niin sillä kuulemani mukaan kakku oli tehnyt matkalla muutaman pyörähdyksen ;)




Onneksi pikku-prinsessa oli kuulemma kuitenki tyytyväinen kakkuunsa, vaikka se ei ihan onnistunutkaan suunnitelmien mukaan. 


Paljon onnea vielä Ronjalle!

Kommentit

  1. Äiti oli myös oikein tyytyväinen! :)
    Kiitos vielä tätäkin kautta tuhannesti, kakku maistui edelleen juhlaväelle viimeistä murua myöten ja sai valtavasti kehuja myös ulkonäöstään. :)
    Plan B:n koristeet olivat myös aivan yhtä hienot, laitan kuvia omaan blogiin heti seuraavaan postaukseen! Lapset ihmettelivät, voiko näitä oikeasti syödä! ;)
    Ja kuten oli jo puhettakin, niin helle oli niin kamala, etten itsekään saanut edes muffinssien kermaa vaahdoksi asti, joten sinähän onnistuit ihan erinomaisesti. :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos sinulle luottamukseta ja kauniista sanoista. Ihanaa että olitte tyytyväisiä, mutta silti itseäni ottaa päähän kun asiat ei mene niin kuin suunnittelee!! Varsinkin kun se edellinen kruunukakku oli ihan floppi ;)

    No taitaa olla paljon prinsessa kakkuja tiedossa kun tästä alkaa oikea prinsessojen kausi synttäreiden muodossa. Kummityttöni joka oli meillä kun tein kakkua tilasi itselleen samanlaisen ;D

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kuin ilahdutat minua kommentillasi!

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Daimhalko, ohje by Kinuskikissa

Nämä mun päivitysten aiheet vähän poukkoilee, mutta toivottavasti kestätte. Synttäriteemalla kuitenkin jatketaan, siis omien lasten synttäreiden. Meidän keskimmäisen kanssa käytiin pitkiä keskusteluja siitä että millaisen kakun hän haluaa synttäreilleen. Poika heti ilmoittikin millaista kakkua hän halajaa.....meinaan daim-kakkua. Kerhokaverilla oli ollut synttärit ja hän oli tuonut kerhoon tarjottavaksi kaupan daim-kakkua (mikä kyllä on tosi daim-fanin suuhun tosi hyvää) ja tällaista halusi myös poikani. No, äiti sitten siihen vähän anteeksi pyydellen että kun meillä on tapana ollut se kakku leipoa ihan itse että miten olis joku muu. No asiassa ei päästy puusta pidemmälle ja jätettiin se hautumaan. Mutta kuinkas ollakaan joulupukin tuomasta Kinuskikissa kakkukirjasta löytyi sattumalta pelastava resepti, daimhalko. Reseptin esittely tekstissä kerrottiin että kuinka tämän kakun inspiraationa oli ollut juurikin tuo kaupan daim-kakku. Tämä resepti tupsahti eteen kuin tilauksesta! Sellai…

Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku

Joitain viikkoja sitten tein syntymäpäiväkakun jonka väliin tuli sipaisu lemoncurdia ja valkosuklaamoussea. Tällä kombolla olen kakkuja tehnyt kyllä aikaisemminkin mutta pakko myöntää että lemoncurd on ollut suoraan kaupan hyllystä. Ei sillä että siinä kaupan (MacKays) on mitään vikaa, mutta kyllä tämä itsetehty pesee sen mennen tullen. Syy miksi ihastuin tähän itsetehty on se että siinä tulee sitruunan kirpeys ja hapokkuus aivan eritavalla esille. Omaan suuhuni tällaiset makean ja kirpeän liitot ovat taivas! Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku (24cm vuoka) - 175g kauratäytekeksejä (vanilja) - 40g voita - 4dl kuohukermaa - 250g mascarponea (myös tavallinen tuorejuusto käy) - 3 valkuaista - 200g valkosuklaata - 4 liivatetta - tilkka maitoa - 3 keltuaista - 2,5dl sokeria (puolet hillosokeria) - 2 sitruunan raastettu kuori - 1,5dl sitruunamehua - 50g  pehmeää voita - 2 liivatetta - tilkka vettä Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit, sulata voi ja yhdistä ne. Painele v…

Erilainen omenapiirakka

Instagramia selaillessani löysin ihanan reseptin Lindasbakskola sivustolta. Porkkanakakku joka oli tehty omenoista. Reseptiä kehuttiin sanoilla, maistuu hyvin myös porkkanakakkufanille. Koska meillä asuu paljon kyseisiä faneja ja pihanurmi on täynnä omenaa, niin pitihän tätäkin kokeilla. Reseptiikan noudattaminen on aina sula mahdottomuus minulle, tein tästäkin oman verversioni. Ei kerrota kenellekään että yksi syy ruokosokerin käyttöön oli taloussokerin loppuminen....

4 munaa
3 dl ruokosokeria (tai tavallista)
2 dl rypsiöljyä
400g omenaraastetta (talvilajiketta)
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja

1. Raasta omenat.
2. Vahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita joukkoon kuivataineet vuoretellen öljyn kanssa.
4. Kääntele lopuksi joukkoon omenaraaste.

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista alatasolla (ei ihan alimmaisella) n. 40-45min.
Itse paistoin tämän uunipeltiä pienemmässä reunallis…