torstai 26. toukokuuta 2011

Kakku äidille

Äitienpäivä hukkui tuonne muun juhlinnan ja reissuun lähdön jalkoihin. Mutta tälläisen kakun tein omalle äidilleni.

Reseptiä en ihan varmuudella muista, mutta jos joku sen haluaa niin voi yrittää muistella ;D

Edit, ohje.

  • 350g kaurakeksejä
  • 100g voita
  • 2,5dl floravispiä
  • 200g tuorejuustoa
  • 250g rahkaa
  • 500g pakastemasikoita (sulatettu ja valutettu)
  • 250g tuoreita mansikoita
  • 200g valkosuklaata
  • sokeria oman maun mukaan
  • 2tl vanilja-aromia
  • 6 liivatetta
  • tilkka mansikoiden lientä
Murskaa keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele vuokan pohjille ja nosta reunoille.

Sulata ja valuta mansikat. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta sulaneet mansikat ja pilko tuoreet (säästä muutama kokonainen koristeluun). Vatkaa vispi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja rahka. Lisää vanilja-aromi. Sekoita mukaan mansikka survos. Sulata liivatteet mansikoiden liemeen ja sekoita hyvin joukkoon. Sulata suklaa ja sekoita. Lisää myös mansikanpalat. Mausta sokerilla oman maun mukaan. Kaada vuokaan kaksipohjan päälle. Anna asettua jääkaapissa yön yli.

Koristeet tehty valkosuklaasta.


Äiti <3

4 kommenttia:

  1. Kaunis ja miten ihanan makuinen! (siis tän maistaa melkein kuvasta!) Mäkin voin ottaa reseptiä jos vaan tulee mieleen..

    VastaaPoista
  2. Kaivelen reseptin teille jostain muistini syövereistä ;D

    VastaaPoista

Kiitos kuin ilahdutat minua kommentillasi!