keskiviikko 20. huhtikuuta 2016

Kihlajaiskakku vol. 2

 
Voihan koira. Tämä kihlapari toivoin kakun päälle heidän koiraansa, kerroin kyllä heti kättelyssä että esittävät eläinhahmot eivät ole minun erikoisalaani. Koiran voin tehdä, mutta sitä en voi luvata että näyttää joltain tietyltä rodulta. En siis tässä edes lähde kertomaan mitä yritin, musta koira siitä tuli pari oli siihen tyytyväinen. Koira oli kuulemma ihan itsensä näköinen aina ulkona roikkuvine kielineen :D
 
Kakun sisällä oli yksi omista lemppareista eli kinuskimousse, kinuski raidoilla ja ihanan hapokkailla punaviinimarjoilla. Marjat oli poimittu suoraan omasta pensaasta.
 
Kinuskimousse:
(26-28cm vuokaan 2 väliin)
 
- 4dl kuohukermaa
- 4dl fariinisokeria
 
Mittaa aineet kattilaan ja kiehauta kunnes sokeri on sulanut. Laske lämpötilaa ja keitä kinuskia hiljalleen n. 10-15min välillä sekoittaen. Anna kinuskin jäähtyä mieluiten seuraavaan päivää, mutta myös pikajäähdytys ulkona/pakkasessa/jääkaapissa toimii. Ota 1/3 kinuskista sivuun ja vatkaa loput sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi.
 
- 4dl vispikermaa/kuohukermaa
- 400g tuorejuustoa
- 5 liivatetta
- tilkka maitoa
(- sokeria oman maun mukaan)
 
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen (n. 10min). Vaahdota kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto ja kinuskivaahto. Mausta halutessa sokerilla.
Kuumenna maito ja sekoita liivatteet joukkoon. Kaada ohuena nauhana koko ajan vatkaten täytteen joukkoon.
 
Annostele täyte väleihin. Kaada molempiin väleihin päälle kinuskia ja marjoja.
 
 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kuin ilahdutat minua kommentillasi!