Siirry pääsisältöön

Masukakku

Ei ole aikaisemmin tullut tilaisuutta leipoa masukakkua. Olen aina ihaillut muiden tekemiä ja nyt vasta pääsin itse sellaista rakentamaan. Tekniikka on ollut tiedossa mutta en etukäteen osannut ajatella että kuinka vaikeaa on löytää oikeat astiat jotta kakku näyttää sopusuhtaiselta. Vatsa löytyi helposti (Ikean metallinen salaattikulho keskikokoisena), mutta siinä menikin hetki ennen kuin sopivan kokoiset astiat rinnoille löytyi :D Päädyin lopulta isoihin mariskooleihin.

Kakku oli mitoitettu 10 hengelle (siitä tuli kyllä reilu), mutta pohjaksi tein 20hlön pyöreän kakkupohjan. Ajatuksena oli että siitä riittää aineksia mahaksi ja rinnoiksi. Leikkasin kakkupohjan normaalisti kolmeen osaan ja  kelmutin kulhot ja rakensin kakut niihin ikään kuin nurin päin. Täyte oli moussetäyte joka toimii hyvin 3D kakuissa pitäen liivatteen asioista muotonsa. Tältä kakku näytti koottuna.


Tässä kuvassa päälle on levitetty sokerikreemi eristämään kosteutta kakun ja sokerimassan välillä.

Oikean ihosävyn löytäminen oli aika haastavaa. Sekoittelin niin pitkään että ei ole enää mitään hajua että mitä värejä (Wilttonin pastavärit) käytin. Ihon laitoin kakun päälle ensin ja sen jälkeen aloin asettelemaan mekkoa.

Pitkään olen myös manaillut sitä että mikään valmistaja ei myy enää kunnon vaaleansinistä. Pastaväreillä (sinisellä ja valkoisella) sellaista ei saa vaikka kuinka yrittää. Onneksi sain ihanan vinkin FB:n leivontaryhmästä sekoittaa joukkoon myös violettia väriä. Ja avot..... kikka toimi sain sen täydellisen pastellisinisen!

 
Valmiin kakun koristelin vielä kakkupitsillä (cake lace).
 

 

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Banaani-kaurakeksi ilman lisättyä sokeria

Smoothiekakku postauksessa vinkkasin luonnollisesti sokerittomista lastenkekseistä jotka on ollut ihan meidän lemppari keksejä kun pojat ovat olleet pieniä. No kuinkas ollakaan niitä ei enää olekaan Semperin valikoimassa. Tosi harmi, olivat hyvää ja terveellistä naposteltavaa. Meillä ei siis keksejä noin niin kuin muuten napostella, mutta esim reissussa olivat tosi hyviä antaa lapsille kun alkoi meno yltymään ;) Ja siis nimen omaan noita luontaisesti sokerittomia keksejä, normikeksit ainoastaan herkkupäivänä. No nyt kun tuo meidän kuopus alkaa olla sellaisessa iässä että on kiva että saa välillä lahjottua jollain hiljaisuutta niin ärsyttää kun suosikit on poistuneet markkinoilta. FB:n vauvaryhmässä yksi äiti vinkkasi että Hipp:ltä löytyy vastaavia keksejä, mutta valitettavasti ne ei ainakaan toistaiseksi kuulu meidän Prisman valikoimaan. Toinen äiti samaisessa ryhmässä vinkkasi että keksejä voi myös itse leipoa. Hah, ei sitten ollut se ajatus edes käynyt mielessä sitä ennen :D No tu

Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku

Joitain viikkoja sitten tein syntymäpäiväkakun jonka väliin tuli sipaisu lemoncurdia ja valkosuklaamoussea. Tällä kombolla olen kakkuja tehnyt kyllä aikaisemminkin mutta pakko myöntää että lemoncurd on ollut suoraan kaupan hyllystä. Ei sillä että siinä kaupan (MacKays) on mitään vikaa, mutta kyllä tämä itsetehty pesee sen mennen tullen. Syy miksi ihastuin tähän itsetehty on se että siinä tulee sitruunan kirpeys ja hapokkuus aivan eritavalla esille. Omaan suuhuni tällaiset makean ja kirpeän liitot ovat taivas! Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku (24cm vuoka) - 175g kauratäytekeksejä (vanilja) - 40g voita - 4dl kuohukermaa - 250g mascarponea (myös tavallinen tuorejuusto käy) - 3 valkuaista - 200g valkosuklaata - 4 liivatetta - tilkka maitoa - 3 keltuaista - 2,5dl sokeria (puolet hillosokeria) - 2 sitruunan raastettu kuori - 1,5dl sitruunamehua - 50g  pehmeää voita - 2 liivatetta - tilkka vettä Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjall

Daimhalko, ohje by Kinuskikissa

Nämä mun päivitysten aiheet vähän poukkoilee, mutta toivottavasti kestätte. Synttäriteemalla kuitenkin jatketaan, siis omien lasten synttäreiden.   Meidän keskimmäisen kanssa käytiin pitkiä keskusteluja siitä että millaisen kakun hän haluaa synttäreilleen. Poika heti ilmoittikin millaista kakkua hän halajaa.....meinaan daim-kakkua. Kerhokaverilla oli ollut synttärit ja hän oli tuonut kerhoon tarjottavaksi kaupan daim-kakkua (mikä kyllä on tosi daim-fanin suuhun tosi hyvää) ja tällaista halusi myös poikani. No, äiti sitten siihen vähän anteeksi pyydellen että kun meillä on tapana ollut se kakku leipoa ihan itse että miten olis joku muu. No asiassa ei päästy puusta pidemmälle ja jätettiin se hautumaan. Mutta kuinkas ollakaan joulupukin tuomasta Kinuskikissa kakkukirjasta löytyi sattumalta pelastava resepti, daimhalko. Reseptin esittely tekstissä kerrottiin että kuinka tämän kakun inspiraationa oli ollut juurikin tuo kaupan daim-kakku. Tämä resepti tupsahti eteen kuin tilauksesta! Se