Monalisa´s cakes

Olen huomannut että parhaat ideat ja reseptit syntyy aina sillä lailla vähän vahingossa. Niin kävi tämän Baileysmisun kanssa. Jääkaapissa oli Baileyspohjan jämä, jonka halusin käyttää ja siitä tämä sitten lähtikin. Tuloksena kääretorttupohjalle tehty tiramisun ja Baileysin makuinen Baileysmisu. Pohja: ▪️2munaa ▪️0.75dl sokeria ▪️0.5 dl perunajauhoja ▪️2rkl kaakaojauhetta ▪️0.5 tl leivinjauhetta Paista pohja n. 25cm irtopohjavuokassa tai pellin päällä säätettävässä reunavuoka. Teit kummin tahansa leivinpaperi alle ja suihkaus vuokaspraytä pohjalle ja reunoille. Paista 225 n. 6min. Itse paistoin reunavuokan avulla. Paiston jälkeen leikkasin pohjan reunat siistiksi säätämällä reunat pienemmäksi ja painamalla läpi pohjasta. Näin pohja on tasareunainen kakun kasaamista varten ja massan voi kaataa reunavuokaan pohjan päälle.  Täyte:   ▪️ 2prk Valion kinuskikermaa ▪️ 2prk Valion Irish cream&coffee rahkaa ▪️ 200g tuorejuustoa ▪️ 2dl vispikermaa ▪️n. 1,5 dl Baileys likööriä ▪️ 9 liivatetta

Uunijuustokakut ovat ehdottomasti yksi minun lemppari leivottavista. Sen lisäksi että ne maistuvat herkullisilta, ovat ne myös helppoja tehdä. Idea tästä kakusta syntyi, kun piti keksiä jotain herkullista tyttöjeniltaan. ▪️ 250g Bastognekeksejä  ▪️ 75g voita ▪️ 800g tuorejuustoa ▪️ 200g ranskankermaa ▪️ 2-3dl sokeria ▪️ 5 munaa ▪️ 1rkl vaniljauutetta ▪️ 3rkl vehnäjauhoja ▪️ 1 rkl sitruunamehua ▪️ 200g vadelmia ▪️ 2dl kuohukemaa ▪️ 2dl fariinisokeria ▪️ sormisuolaa Lämmitä uuni 170 asteeseen. Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.  Mittaa kulhoon tuorejuusto, ranskankerma ja sokeri. Sekoita hyvin keskenään. Sekoita massan joukkoon munat yksitellen ja vehnäjauhot. Mausta sitruunalla ja vaniljalla. Kaada massa vuokaan pohjan päälle. Painele massan joukkoon vadelmat (pakaste käy hyvin). Paista uunissa n. 1h  15min ja sen jälkeen ota uunista lämpö pois ja luukku rakosilleen. Ja anna kypsyä n. 30min vielä jä