tag:blogger.com,1999:blog-22789686948441851822024-03-04T02:25:25.949+02:00Monalisa´s cakesMonalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.comBlogger199125tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-59733048607329303362020-11-29T10:40:00.001+02:002020-11-29T10:47:45.420+02:00BaileysmisuOlen huomannut että parhaat ideat ja reseptit syntyy aina sillä lailla vähän vahingossa. Niin kävi tämän Baileysmisun kanssa. Jääkaapissa oli Baileyspohjan jämä, jonka halusin käyttää ja siitä tämä sitten lähtikin. Tuloksena kääretorttupohjalle tehty tiramisun ja Baileysin makuinen Baileysmisu.<div><br></div><div><br><div><br></div><div><u>Pohja:</u></div><div>▪️2munaa</div><div>▪️0.75dl sokeria</div><div>▪️0.5 dl perunajauhoja</div><div>▪️2rkl kaakaojauhetta</div><div>▪️0.5 tl leivinjauhetta</div><div><br></div><div>Paista pohja n. 25cm irtopohjavuokassa tai pellin päällä säätettävässä reunavuoka. Teit kummin tahansa leivinpaperi alle ja suihkaus vuokaspraytä pohjalle ja reunoille. Paista 225 n. 6min.<br></div><div><br></div><div>Itse paistoin reunavuokan avulla. Paiston jälkeen leikkasin pohjan reunat siistiksi säätämällä reunat pienemmäksi ja painamalla läpi pohjasta. Näin pohja on tasareunainen kakun kasaamista varten ja massan voi kaataa reunavuokaan pohjan päälle. </div><div><br></div><div><u>Täyte:</u> </div><div>▪️ 2prk Valion kinuskikermaa</div><div>▪️ 2prk Valion Irish cream&coffee rahkaa</div><div>▪️ 200g tuorejuustoa</div><div>▪️ 2dl vispikermaa</div><div>▪️n. 1,5 dl Baileys likööriä</div><div>▪️ 9 liivatetta</div><div><br></div><div>Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kinuskikerma ja vispikerma. Sekoita joukkoon pehmennetty tuorejuusto ja rahkat. Ennen massan kaatamista kostuta pohja liköörillä käyttäen apuna silikonisutia. Tässä kohtaa saa itse sädellä makua ja kosteusastetta. Itse käytin noin vajaan desin verran kostutukseen. Kuumenna loppu likööri ja sulata ylimääräisestä vedestä puristellut liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos ohuena nauhana hyvin vatkaten massan joukkoon. Kaada massa pohjan päälle ja tasoita. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3h. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin mm. tiramisu Dominoita ja Geisha cappuccino konvehteja. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61v_d5wfNUgziSq6-d9RC1a7jVrwbBrH5IQZoK9tQHHxai2CZSdXiaOKzxhFhM9G5lCt6AualGqa5Ub3ufOdgM3vpfd8Yd8DeVHckAHcWCnX6YRdwFy1Nzh2CympXP4W_JSWiFCJUDCk/s1600/1606639650643844-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61v_d5wfNUgziSq6-d9RC1a7jVrwbBrH5IQZoK9tQHHxai2CZSdXiaOKzxhFhM9G5lCt6AualGqa5Ub3ufOdgM3vpfd8Yd8DeVHckAHcWCnX6YRdwFy1Nzh2CympXP4W_JSWiFCJUDCk/s1600/1606639650643844-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbeya8uETfj81N1qC17uiQUu_le86TXfdfBqqONegkmD8zOGmLOF7Bibb5vbZfj3IZgsa70_triP2GkAbSPKr0PAxc19F8C6KWtJNeW-RCNs7mQjNw3CR8Ed9Lwh7xjNvImd6gVDvWgA/s1600/1606639201613101-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbeya8uETfj81N1qC17uiQUu_le86TXfdfBqqONegkmD8zOGmLOF7Bibb5vbZfj3IZgsa70_triP2GkAbSPKr0PAxc19F8C6KWtJNeW-RCNs7mQjNw3CR8Ed9Lwh7xjNvImd6gVDvWgA/s1600/1606639201613101-2.png" width="400">
</a>
</div><br></div></div>Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-48807095750913930802020-11-04T23:13:00.000+02:002020-11-04T23:13:04.610+02:00Uunijuustokakku suolakinuskillaUunijuustokakut ovat ehdottomasti yksi minun lemppari leivottavista. Sen lisäksi että ne maistuvat herkullisilta, ovat ne myös helppoja tehdä. Idea tästä kakusta syntyi, kun piti keksiä jotain herkullista tyttöjeniltaan.<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGVeY3-1RMIgo8g1l-324892IzLrJiZdHo8bNcAa3qvRONpYuHaqSQz9arAkz8BHNR4-X3Db2WouNxlsdOrSsV1TD6UGhSG-v_-ytOmF5yvGFMPsDKf0G0PW0R1OwKO-5QlUGQ7Ei1YM/s1600/1604511780986930-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGVeY3-1RMIgo8g1l-324892IzLrJiZdHo8bNcAa3qvRONpYuHaqSQz9arAkz8BHNR4-X3Db2WouNxlsdOrSsV1TD6UGhSG-v_-ytOmF5yvGFMPsDKf0G0PW0R1OwKO-5QlUGQ7Ei1YM/s1600/1604511780986930-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>▪️ 250g Bastognekeksejä </div><div>▪️ 75g voita</div><div><br></div><div>▪️ 800g tuorejuustoa</div><div>▪️ 200g ranskankermaa</div><div>▪️ 2-3dl sokeria</div><div>▪️ 5 munaa</div><div>▪️ 1rkl vaniljauutetta</div><div>▪️ 3rkl vehnäjauhoja</div><div>▪️ 1 rkl sitruunamehua</div><div>▪️ 200g vadelmia</div><div><br></div><div>▪️ 2dl kuohukemaa</div><div>▪️ 2dl fariinisokeria</div><div>▪️ sormisuolaa</div><div><br></div><div>Lämmitä uuni 170 asteeseen. Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. </div><div><br></div><div>Mittaa kulhoon tuorejuusto, ranskankerma ja sokeri. Sekoita hyvin keskenään. Sekoita massan joukkoon munat yksitellen ja vehnäjauhot. Mausta sitruunalla ja vaniljalla. Kaada massa vuokaan pohjan päälle. Painele massan joukkoon vadelmat (pakaste käy hyvin). Paista uunissa n. 1h 15min ja sen jälkeen ota uunista lämpö pois ja luukku rakosilleen. Ja anna kypsyä n. 30min vielä jälkilämmössä. Jäähdytä kakku ja anna tekeytyä yön yli. </div><div><br></div><div>Tarjoilu päivänä valmista kinuski keittämällä kermaa ja fariinisokeria pienellä lämmöllä. Jos haluat kakun päälle löysää kinuskia, keitä max 10min. Jos haluat jähmeämpää keitä pidempään. Anna kinuskin jäähtyä hetkinen ja kaada se kakun päälle. Ripotelle päälle suola. </div><div><br></div><div>Koristele oman makusi mukaan! Itse käytin mustikkaa, vadelmaa, viikunaa ja minttua. <br></div><div><br></div><div><br></div>Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-71645041582974785712020-01-05T14:04:00.000+02:002020-01-06T16:28:17.514+02:00Porkkanakuppikakut (vegaani)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHJFxwMp6G33v06-FAo-P5YEZk6-bGfAvcwwdFXurGqfZutM9fOJsBpli2Rrq200wNyjgmn2UIJwoQXR9yO68OMOI-9v895Wh-btw1FCqEirr8sYzQByxXAL3bxvFuVrs5Ioy4MrxnIE/s1600/IMG_20200104_160631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHJFxwMp6G33v06-FAo-P5YEZk6-bGfAvcwwdFXurGqfZutM9fOJsBpli2Rrq200wNyjgmn2UIJwoQXR9yO68OMOI-9v895Wh-btw1FCqEirr8sYzQByxXAL3bxvFuVrs5Ioy4MrxnIE/s320/IMG_20200104_160631.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ystäväni täyttäessä vuosia, tarjoutui minulle tilaisuus kokeilla vegaania leivontaa. Pitkällisten pohdintojen jälkeen jäi porkkanakakku vaihtoehdoksi, jolla oli suurin mahdollisuus onnistua tällaisen ei-vegaani-leipurin käsissä. Selailin eri ohjeita ja päädyin muuntelemaan <a href="https://chocochili.net/2010/09/sadepaivan-porkkanakakku/">tätä</a> Chocochilin reseptiä ja <a href="https://www.momontimeout.com/to-die-for-carrot-cake-recipe/">tätä</a> super herkullista luottoreseptiäni. Ja pakko sanoa että näiden yhdistelmästä tuli täydellinen. Tämä maistui erittäin hyvin myös sekasyöjille, itseni mukaan lukien! Ohjeesta tuli tällainen:</span></div>
</blockquote>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
</div>
<ul style="box-sizing: inherit; color: #333333; margin: 0px 0px 1em;">
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 dl hienoksi raastettua porkkanaa</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3,5 dl fariinisokeria tiiviiksi puristettuna</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 dl öljyä</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1,5 dl mantelimaitoa</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50-100g pähkinämurskaa (käytin saksanpähkinää)</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1prk ananasmurskaa (valutettuna)</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">6dl vehnäjauhoja</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">0,5 dl perunajauhoja</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1,5 tl leivinjauhetta</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1,5 tl soodaa</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 tl suolaa</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 tl kanelia</span></li>
<li style="box-sizing: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 tl neilikkaa</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sekoita kulhossa porkkana, sokeri,öljy ja maito massaksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita massan joukkoon. Kääntele lopuksi joukkoon pähkinät ja ananas.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100g margariinia</span></li>
<li style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300g Oatly på makan "tuorejuustoa"</span></li>
<li style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500-700g tomusokeria (oman maun mukaan)</span></li>
<li style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1rkl sitruunamehua</span></li>
<li style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vaniljasokeria tai vanilja-aromia oman maun mukaan.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vatkaa yhteen pehmeä margariini ja "tuorejuusto". Lisää muut aineet joukkoon ja käytä haluamallasi tavalla. Itse pursotin täytteen kuppikakkujen päälle.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">EDIT. Kuorrutetta riittää pienmpikin määrä kuppikakkujen päälle. Puolikas annos riittää hyvin.</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-16170262508718663532019-09-15T20:11:00.001+03:002019-09-15T20:11:40.569+03:00Lakka-kinuskijuustokakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qwhRr6kGbzxLjjDV8nICaO2pJqSSbB6dO8eJsVA-vykryjAtVjIiY-C0FeZIhVBfprSDvKsIGR_we0K-5BJ4ngzDoRkbvgbCjxHj7xHy9swPdVtQ7igVPymwgAC5Jb5qzNj3_Oo_u8s/s1600/FB_IMG_1561930234555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qwhRr6kGbzxLjjDV8nICaO2pJqSSbB6dO8eJsVA-vykryjAtVjIiY-C0FeZIhVBfprSDvKsIGR_we0K-5BJ4ngzDoRkbvgbCjxHj7xHy9swPdVtQ7igVPymwgAC5Jb5qzNj3_Oo_u8s/s320/FB_IMG_1561930234555.jpg" width="214" /></a></div>
<br />
Kesäkuussa juhlimme kuopuksen syntymäpäiviä. Halusin tarjoilla juhlissa juustokakkua jollain uudella makukombolla. Normaalisti olen miettinyt tarjottavat ennen kauppaan menoa, mutta nyt olin kaupassa vailla ideaa. Onneksi törmäsin rahkahyllyssä Valion lakan makuiseen rahkaan. Siitä alkoivat ideat sinkoilemaan ja syntyi tämä kakku.<br />
<br />
Lakkakerros:<br />
<br />
2 dl kermaa (vispi tai kuohu)<br />
3 prk lakkarahkaa<br />
3 liivatetta<br />
Tilkka maitoa<br />
( 1dl lakkahilloa)<br />
<br />
<br />
Kinuskikerros:<br />
4 dl kermaa (vispi tai kuohu)<br />
2 dl kinuskia (käytin kaupan valmista)<br />
200g tuorejuustoa<br />
5 liivatetta<br />
Tilkka maitoa<br />
(Ruokosokeria maun mukaan)<br />
<br />
Pohja:<br />
150g Lotus tai Bastogne keksejä<br />
60g voita<br />
<br />
1. Sulata voi.<br />
2. Muskaa keksit ja sekoita voisulaan<br />
3. Laita leivipaperi 24cm irtopohjavuokaan ja levitä päälle keksi-voiseos.<br />
4. Tee ensin lakkakerros. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.<br />
5. Vaahdota kerma.<br />
6. Kuumenna maitotilkka mikrossa ja sulata siihen liivatteet. Muista puristella ensin ylimääräiset vedet pois.<br />
7. Notkista rahka ja sekoita siihen maitoon sulatettu liivate.<br />
8. Jos haluat korostaa lakan makua sekoita rahkaseokseen lakkahillo. Hillo ei kuitenkaan ole pakollinen. Kääntele joukkoon kermavaahto<br />
9. Levitä seos keksikerroksen päälle ja nosta jääkaappiin.<br />
10. Kinuskikerroksessa toista kohdat 5 ja 6.<br />
11. Notkista tuorejuusto ja sekoita siihen kinuski ja maitoon sulatettu liivate.<br />
12. Kääntele joukkoon kermavaahto ja mausta tarvittaessa sokerilla. Levitä lakkakerroksen päälle.<br />
13. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3h, mielellään yön yli.<br />
<br />
Kakun voit koristella haluamallasi tavalla. Itse käytin suklaasulaa, fudgepaloja, karkkeja ja orvokkeja.<br />
<br />
Kakku hävisi hyvin nopeasti kahvipöydässä ja sai paljon kehuja.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-25971035381900990372019-09-15T11:53:00.000+03:002019-09-15T12:36:11.106+03:00Erilainen omenapiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ1xm-ubsshRDS6D2GMvQujjOtWTcA02dPbac7Q0XxUaiszG18B9vKkTS3gdPOzT4mhgGQB64RuedLZSuocsxSu3a8mAJ4lTvrEqnoFv1ZDIrsgWm3LcumsuWQRKIcwwmkzxw6i3L8IU0/s1600/IMG_20190915_121453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ1xm-ubsshRDS6D2GMvQujjOtWTcA02dPbac7Q0XxUaiszG18B9vKkTS3gdPOzT4mhgGQB64RuedLZSuocsxSu3a8mAJ4lTvrEqnoFv1ZDIrsgWm3LcumsuWQRKIcwwmkzxw6i3L8IU0/s320/IMG_20190915_121453.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Instagramia selaillessani löysin ihanan reseptin Lindasbakskola sivustolta. Porkkanakakku joka oli tehty omenoista. Reseptiä kehuttiin sanoilla, maistuu hyvin myös porkkanakakkufanille. Koska meillä asuu paljon kyseisiä faneja ja pihanurmi on täynnä omenaa, niin pitihän tätäkin kokeilla. Reseptiikan noudattaminen on aina sula mahdottomuus minulle, tein tästäkin oman verversioni. Ei kerrota kenellekään että yksi syy ruokosokerin käyttöön oli taloussokerin loppuminen....<br />
<br />
4 munaa<br />
3 dl ruokosokeria (tai tavallista)<br />
2 dl rypsiöljyä<br />
400g omenaraastetta (talvilajiketta)<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
1 tl ruokasoodaa<br />
2 tl kanelia<br />
1/2 tl kardemummaa<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
4 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
1. Raasta omenat.<br />
2. Vahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.<br />
3. Sekoita joukkoon kuivataineet vuoretellen öljyn kanssa.<br />
4. Kääntele lopuksi joukkoon omenaraaste.<br />
<br />
Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista alatasolla (ei ihan alimmaisella) n. 40-45min.<br />
Itse paistoin tämän uunipeltiä pienemmässä reunallisessa astiassa leivinpaperin päällä. Jos haluat pellillisen niin tee ohje puolitoista kertaisena.<br />
<br />
Anna jäähtyä ennen kuin levität kuorrutteen.<br />
<br />
50g voita<br />
200g maustamatontatuorejuustoa<br />
250g tomutomusokeria<br />
<br />
1. Sekoita pehmeä voi ja tuorejuusto.<br />
2. Lisää joukkoon tomusokeri hyvin sekoittaen.<br />
<br />
Levitä kuorute ja koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeraappaa ja mintunlehtiä.<br />
<br />
Piirakka on parhaimmillaan kun on saanut levätä hetken kylmässä.<br />
<br />
Nauti hyvässä seurassa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimBHsjCAz6xXiRPcc0r9Qcdd2VdKZD1sRiuu-bIgtk5HkZg_y7pQ9qjcQFRZxwT100dYuono2O4gYD-RW5itIG3pGQdxoC1IVsKqfXL6jhWjSB7F6fnnZh9EMmitHNw_FqK8kmkp4zAOM/s1600/IMG_20190914_174956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimBHsjCAz6xXiRPcc0r9Qcdd2VdKZD1sRiuu-bIgtk5HkZg_y7pQ9qjcQFRZxwT100dYuono2O4gYD-RW5itIG3pGQdxoC1IVsKqfXL6jhWjSB7F6fnnZh9EMmitHNw_FqK8kmkp4zAOM/s320/IMG_20190914_174956.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-90510243546770692622018-02-19T20:27:00.000+02:002018-11-30T15:18:41.178+02:00Aakkoskakku <div style="text-align: center;">
Instassa ja Pinterestissä on näkynyt paljon aakkoskakkuja ja numerokakkuja. Kakku on eräänlainen versio nakukakusta, jossa täyte on pursotettu kauniisti kerrosten väliin. Pakkohan sellaista oli päästä kokeilemaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0DhFBYPGhg1zisd9iBhJA_NgL0gg34Wx7zl654VeHrGomOxChMD-7qUlODfSmp2RoI7KXcny3biO0usY0pU2GCpZXj8PSUJh8J8z34EbHbd2ngR-hsqy8K9vgpBL9Qs030O3mlcljbQk/s1600/IMG_20180219_083556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0DhFBYPGhg1zisd9iBhJA_NgL0gg34Wx7zl654VeHrGomOxChMD-7qUlODfSmp2RoI7KXcny3biO0usY0pU2GCpZXj8PSUJh8J8z34EbHbd2ngR-hsqy8K9vgpBL9Qs030O3mlcljbQk/s320/IMG_20180219_083556.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span id="goog_231051952"></span><span id="goog_231051953"></span><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Itse päädyin tekemään kakkupohjan porkkanakakusta. Taikina on sama josta teen myös pellillisen porkkanapiirakkaa, mutta tällä kertaa paistoin sen syvässä vuoassa pellin sijaan. Näin sain paksumman levyn joka sain leikattua kahtia. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Täältä löytyy ohje pohjaan <a href="http://monalisankakut.blogspot.fi/2015/07/porkkanakakku.html?m=1">Klik</a>.<br />
<br />
Itse tein ensin kirjaimesta kaavan leivinpaperille. Kaavan avulla mittasin minkä kokoisen pohjan tarvitsen. Itse paiston uunipeltiä pienemmässä vuuassa jossa oli korkeat reunat ja puolitin pohjan kahteen kerrokseen. Mutta yhtä hyvin voi paistaa pohjan uunipellillä ja leikata siitä kaksi kerrosta. Mutta muista tehdä kaava ennen pohjan paistamista. Näin hahmotat kirjaimen koon ja voit päättää missä pohjan paistat. Muista että jos teet pohjasta paksumman, kuten minä. Pitää myös paistoaikaa lisätä. Itse paistoin n.30min. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Täytteen ja päällisen pursotin Sveitsiläisestä marenkivoikreemistä. Alla resepti:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
5 munanvalkuaista</div>
<div style="text-align: center;">
4.5dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
450g huoneen lämpöistä voita</div>
<div style="text-align: center;">
Appelsiiniaromia muutama tippa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vatkaa voi ilmavaksi niin että väri muuttuu keltaisesta valkoiseksi. Jos voi on huonosti vatkattu vaikuttaa se kreemin koostumukseen ja makuun. </div>
<div style="text-align: center;">
Marenkiosa valmistetaan vesihauteen päällä. Kuumenna kattilassa vettä. Mittaa kulhoon (lasi tai metalli) valkuainen ja sokeri. Laita kulho tiiviisti kattilan päälle ja vatkaa sähkövatkaimella kiiltäväksi valkoiseksi vaahdoksi. Vaahto on valmista kun se pitää muotonsa eli saat nostettua pintaa "huippuja" jotka pysyvät siinä. Vesihauteessa ideana on siis se että valkuainen kypsentyy vesihauteen päällä. Valmis valkuaisvaahto vatkataan hyvin jo vaahdotetun voin kanssa. Valmiin kreemin voi maustaa haluamallaan tavalla. Itse maustoin sen muutamalla tipalla appelsiini aromia. Aromin olen ostanut <a href="https://www.anninuunissa.com/vahva-appelsiini-aromi-37ml-p-648.html">täältä.</a> Tähän käy hyvin myös vanilja-aromi jota saa ihan Prismasta. </div>
<div style="text-align: center;">
Kreemin pursotusta varten voi valita millaisen pursotuspään (tyllan) itse haluaa. Itselläni oli pyöreä tylla jolla pursotin kreemin. Pursotin ensin pohjan ja nostin sen jääkaappiin jähmettymään. Kun kreemi oli kovettunut, nostin toisen kerroksen siihen päälle. Väliin ripottelin myös pensasmustikoita. Kun toinen kerros oli nostettu päälle pursotin myös sen. Aikataulusyistä nostin kakun yöksi jääkaappiin, porkkanakakkuhan vaan paranee vanhetessa. Pitää vaan muistaa suojata kakku jottei se kuivu. Koristelin kakun vasta ennen tarjoilua.</div>
<div style="text-align: center;">
Koristeluun voi käyttää omaa mielikuvitusta. Tämän tyyppisessä kakussa more is more toimii aina ;) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-73484334232834766562016-09-10T13:31:00.001+03:002016-09-14T18:15:41.821+03:00 Omenacurdi<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHUB60kW1vBS9Wpi-dbOyqyluzad-AVbQ9BKkpGb3Yp9OgW1tw9IuyBaSlFlQkcZu0t7I31tX3QS_WhDZ9jo0EZRH6EDbqm_mAE1fsX01FyXSxoX7OfLum8q1pR58aOJMKKY03vX5GU0/s1600/DSC08422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHUB60kW1vBS9Wpi-dbOyqyluzad-AVbQ9BKkpGb3Yp9OgW1tw9IuyBaSlFlQkcZu0t7I31tX3QS_WhDZ9jo0EZRH6EDbqm_mAE1fsX01FyXSxoX7OfLum8q1pR58aOJMKKY03vX5GU0/s320/DSC08422.JPG" width="214" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Tässä on tullut tehtailtua erilaisia curdeja oikein urakalla. Noita meidän oman pihan superhappamia omenoita katsellessani tuli mieleen omenacurdi, kai sellaistakin voisi/onnistuisi tehdä? No, kuinkas ollakaan joku muu oli samaan tulokseen tullut, koska uudessa Koti&Keittiö- lehdessä oli ohje mihinkäs muuhunkaan kuin omenacurdiin. Mikä mahtava sattuma!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ohje oli aika lailla sellainen jollaisen olisin tehnyt itsekin, mukaillen muita ohjeita joilla olen curdeja tehnyt. Sokerin määrä oli ohjeessa kuitenkin aika iso (1dl per 100g omenaa). Itse pidän siitä että curdi on mukavan pehmeän kirpeä. Muutin reseptiä enemmän omaan makuun ja tekotapaan sopivaksi, minullehan on täysin mahdotonta valmista reseptiä noudattaa ;) . Ja lisättäköön että myös makuraati piti lopputuloksesta. Mutta jokainen voi sitä sokerimäärää säätää omaan makuun ja ennen kaikkia omiin omenoihin sopivaksi. Meidän omenat ovat tosiaan niin kirpeä lajike että lapsetkaan ei niitä syö ja silti vähempi sokeri riitti.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Omenacurdi:</u></b></span><br />
(n. 6dl valmista curdia)<br />
<br />
- 500g omenoita<br />
- 2dl vettä<br />
- 2dl sokeria<br />
- 3rkl sitruunamehua<br />
- 80g voita<br />
- 4 keltuaista<br />
<br />
Kuori, puhdista ja paloittele omenat. Mittaa vesi kattilaan ja lisää omenanpalat. Keitä omenat pehmeiksi (n. 10-15min) miedolla lämmöllä kannen alla. Soseuta pehmenneet omenat sauvasekoittimella taisaiseksi soseeksi. Lisää joukkoon sokeri ja voi ja mausta sitruunamehulla ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen vähintään niin että seos on tasaista, n. 10min. Ota kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon yksitelle keltuaiset. Jatka kuumentamista ja sekoittamista vielä n. 10- 20min kunnes seos on kunnolla paksuuntunut.<br />
<br />
EDIT: Käytin todella tiiviitä ja happamia omenoita, nähtävästi omenan koostumus vaikuttaa curdin paksuuteen. Jos käytät kovin pehmeää omenalajiketta suosittelen vähentämään veden määrää.<br />
<br />
Ei liene yllätys että pakastin tämän herkun kakkuja varten sopiviin annoksiin. Mutta olisi kyllä tehnyt mieli syödä se heti. Sopii vaikka rahkan tai jäätelön kaveriksi, nam!!<br />
<br />
P.s Jos pidät curdeista ja sinulla on karviaisia vielä käyttämättä, täältä löydät herkullisen <a href="http://monalisankakut.blogspot.fi/2011/08/karviascurd.html">karviascurdin</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHbj-HJ7YIgmEU3r6Qud3e62CGqdS7QDrT4KbvB_JH1nGqKnU0PtB38OkQHJmK3F01KbAYAcX-TdgAheM0EktVioqN9_InmusPfOJNDiWMVXcRXx4OETKW1Ndcb1OmYfTmjlP-IhJHuR4/s1600/DSC08427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHbj-HJ7YIgmEU3r6Qud3e62CGqdS7QDrT4KbvB_JH1nGqKnU0PtB38OkQHJmK3F01KbAYAcX-TdgAheM0EktVioqN9_InmusPfOJNDiWMVXcRXx4OETKW1Ndcb1OmYfTmjlP-IhJHuR4/s320/DSC08427.JPG" width="214" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-64414302903239573662016-09-07T22:24:00.000+03:002016-09-07T22:24:15.671+03:00 Suklaakakkua ja punaherukkacurdia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZvqPVFR9p0o6gNkVW68NgcBss91zJwwafAowN_5ee6IeZ2XQ7VK6YtmFcOkgBAp6P7KjZ5z6uaQATieSHbWEavvQ6qTTd1IoxojLErbMtiaEkUYhFU4F3GprHNqfLa6b3SjPlaTP0Ew/s1600/DSC08405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZvqPVFR9p0o6gNkVW68NgcBss91zJwwafAowN_5ee6IeZ2XQ7VK6YtmFcOkgBAp6P7KjZ5z6uaQATieSHbWEavvQ6qTTd1IoxojLErbMtiaEkUYhFU4F3GprHNqfLa6b3SjPlaTP0Ew/s320/DSC08405.JPG" width="214" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb2O7N-CM4rfBlnW_jqIoBFgP9548WY1RVYc006Ys4ib-MQXfeVyfRmYxWe79NXap-CSM70CobnKwggdeJg4_Djb5e9GV9yy2i-PAaeZnQ42BhVGW3I_rRcewaP9C8P_kXgIlq776Fibc/s1600/DSC08403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb2O7N-CM4rfBlnW_jqIoBFgP9548WY1RVYc006Ys4ib-MQXfeVyfRmYxWe79NXap-CSM70CobnKwggdeJg4_Djb5e9GV9yy2i-PAaeZnQ42BhVGW3I_rRcewaP9C8P_kXgIlq776Fibc/s320/DSC08403.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olen aikaisemminkin täällä kertonut maanantai traditiostamme mammaystävieni kanssa. Tapaamme siis joka maanantai jokun kodissa ja jokainen tuo jotain. Viikko sitten minä halusin tuoda herkkuja mukanani koska jääkaapista löytyi sopivasti palaset jotka niin ihanasti loksativat yhteen. Olin tehnyt toiseen kakkuu Suklaapossun <a href="http://suklaapossu.blogspot.fi/2014/05/mielettoman-meheva-suklaakakkupohja.html">mielettömän mehevä suklaakakkupohjan</a> ja siitä jäi sopivasti yli ja sain siitä pohjan tähän kakkuun. Kakun väliin halusin kokeilla jotain ihan uutta juttua. Koska pensaissa oli edelleen punaviinimarjoja oli suorastaan ihan pakko kerätä ne pois ja keittää niistä punaherukkacurdi. Ja koska punaherukat ovat mukavan kirpsakoita niin mikä niiden kanssa sopii paremmin kuin valkosuklaamousse. Halusin tehdä kakusta nakun eli jätin sen juuri sen näköiseksi kun se oli irroittaessani reunat. Curdi sieltä kivasti vähän valuu (laitoin sitä sinne aika runsaasti) ja antaa ilmettä. Päälle tuli mikäs muu kuiva valuva suklaa ja marjoja.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>Suklaakakkupohja:</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(18cm vuoka)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 80g voita tai margariinia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 35g suklaata sulatettuna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 0,75dl rypsi- tai rapsiöljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1,5 dl vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1dl ranskankermaa tai turkkilaista jugurttia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 munaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1dl fariinisokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 3,5dl jauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4rkl tummaa kaakaojauhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1tl leivinjauhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1tl soodaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 0,5tl suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2tl vaniljasokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sulata voi ja suklaa joko mikrossa tai kattilassa välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit ja lopuksi munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi mutta älä vaivaa turhaan. Kaada taikina voideltuun vokaan ja paista 170 asteessa n. 45 min tai kunnes tikulla kokeiltaessa ei tikkuun jää taikinaa. Jos näyttää että kakku tummuu päältä voi kakun peittää loppuvaiheessa foliolla. Anna jäähtyä ja asettua mielellään seuraavaan päivään ennen leikkaamista ja täyttämistä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>Punaherukkacurdi:</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(n. 1litra valmista curdia)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-900g punaherukoita</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1dl vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1dl sokeria (tai oman maun mukaan)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1dl hillosokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-80g voita</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 3 keltuaista</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mittaa kattilaan marjat ja vesi. Anna kiehua kunnes marjat ovat pehmenneet (jos et pidä siemenistä niin tässä vaiheessa voit paseerata pehmenneet marjat) soseuta sauvasekottimella. Mittaa kattilaan sokerit ja voi kuumenna sekoitellen kunnes voi on sulanut. Ota syrjään ja vatkaa joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan nosta takaisin levylle ja kiehauta kuplivaksi koko ajan sekoittaen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Annoksesta tulee reilu ja osan voi esim pakastaa seuraavia kakkuja varten. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="font-weight: bold;">Vinkki: </i>Voit käyttää tätä curdia juustokakkujen makukerroksena esim korvaamalla silljoka muuten tulisi <a href="http://monalisankakut.blogspot.fi/2016/02/lemoncurd-valkosuklaajuustokakku.html">tähän kakkuun</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>Valkosulklaamousse:</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(kaksi väliä 18cm, korkeaan vuokaan)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 150g valkosuklaata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2,5dl vispi-tai kuohukermaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 250g mascarponea</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 liivatetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- tilkka maitoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(- sokeria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja sekoita mascarpone sen joukkoon. Sulata valkosuklaa ja sekoita se massan joukkoon. Kuumenna maito ja sulata liivatteet sen joukkoon. Kaada seos ohuena nauhana massan joukkoon. Jos haluat makeutta lisää voit lisätä sokeria joukkoon, itse en sitä käytä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>Suklaaganache:</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 50g tummaasuklaata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 50ml kuohukermaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1rkl glukoosisiirappia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- nokare voita</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kuumenna kerma ja siirappi kattilassa. Nosta pois levyltä kun alkaa kiehumaan. Lisää joukkoon suklaapalat ja sekoitta kunnes suklaa on sulanut. Lisää joukkoon voi. Seos on valmis kakun päälle kaadettavaksi kun voi on sulanut joukkoon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Täyttövaiheessa voit käyttää apunasi irtopohjavuoan reunoja ja/tai reunakalvoa. Jos sinulla ei ole reunakalvoa voit korottaa vuokaa (n. 10cm) vuokaakiertävillä leivinpaperisuikaleilla. Itse käytän kestoleivinpaperista leikattuja suikaleita.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Aseta kakun ylin kerros vuoan pohjalle kakunpohjaksi, kostuta pohja. Kakun voit kostuttaa haluamallasi nesteellä, itse suosin mehuja tai maitoa. Annostele haluamasi määrä curdia pohjan päälle ja kaada siihen päälle puolet valkosuklaa moussesta. Nosta päälle keskimmäinen kerros pohjaa, toista kuten yllä. Lopuksi nosta kakkupohjan alimmainen kerros kakun päällimmäiseksi kerrokseksi. Näin varmistat sen että kakusta tulee tasainen. Kostuta myös päälimmäinen kerros. Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään vähintään useammaksi tunniksi mutta mielellään yön yli. Jos kakku saa "levätä" jääkaapissa yön yli asettuvat maut ja kakku mehustuu maukkaaksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Valmista ganache kuten ohjeessa ja valuta kakun päälle lusikan ja palettiveitsen avulla (palettiveitsi ei ole pakollinen). Nosta jääkaappiin hetkeksi jähmettymään ja koristele haluamillasi marjoilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Toivottavasti maistuu!</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: "Times New Roman", Times, FreeSerif, serif; font-size: 15.4px; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFEMBGBFsAXQUCZ1BDxbchnrANzXRC8onZ2XvPrDemYiBKt5L3AY0OarnnZ8Nyi23T96wYkUzaQ4GPW1MPLvCrJxPo9v-F0O6hZ704oFO6sbr78e_Lvf43eMefpO-TvLYM993lIYLUGs/s1600/DSC08402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFEMBGBFsAXQUCZ1BDxbchnrANzXRC8onZ2XvPrDemYiBKt5L3AY0OarnnZ8Nyi23T96wYkUzaQ4GPW1MPLvCrJxPo9v-F0O6hZ704oFO6sbr78e_Lvf43eMefpO-TvLYM993lIYLUGs/s320/DSC08402.JPG" width="214" /></a></div>
<br />Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-42399998809561285492016-08-15T22:03:00.001+03:002016-08-15T22:03:13.065+03:00 Valkosuklaa-punaherukkajuustokakku<br />
<div style="text-align: center;">
Asumme vanhassa rtm-talossa ja pihalla on muutama todella huonolla hoidolla ollut marjapensas. Kun muutimme taloon ajattelin etteivät ne voi mitään tuottaa, mutta väärässä olin (osittain). Mustaherukkapensaat eivät juuri mitään tuota mutta punaherukat sitäkin enemmän. Joka vuosi olen ollut niitä leikkaamassa alas mutta aina ne yllättävät. Tämän vuoden sato on ollut ehdottomasti parhain, liekkö jotain syytä että olen kipannut minun uudesta Biolanin kompostista pensaiden juurille multaa. Ongelma marjojen kanssa on että lapsille ne kelpaa vaan puskasta ja ilmeisesti kaikista parhaita olivat ollessaa puoliraakoja. Silloin käytiin päivittäin useasti keskustelua siitä että miksi marjoja ei tulisi syödä. Nyt kun marjat ovat punaisia niin keräämisinto on selvästi laantunut, mutta syövät niitä siis ulkona. Mutta odotappas vaan kun punaherukat tulevat sisälle muuttuu niiden koostumus ilmeisesti kuin taikaiskusta koska sisääntulon jälkeen ne kelpaavat ainoastaan yhdelle kolmesta. Koska marjoja riittää ja pakkanen vetää vaan tiettyyn pisteeseen on pitänyt keksiä uusia reseptejä niiden käyttöön. Löysin kivan reseptin <a href="http://www.makeaa.fi/punaherukka-valkosuklaakakku/">Makeaa</a>-blogista mutta hieman muokkasin sitä paremmin omiin tarkoitusperiin sopivaksi. Tällainen siitä tuli.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHBhz_Fl1lSSKd2kFDFe9gJL7x2JnGj0z6m4plfGg-PED6vII0tZOC8R6fTzq5IOdi4EIBZo9XqX8e7dXq-VCt-pXnmexMgCyuucrrOVVGCpjiNayGHiK1VxhsI7HXyFvn4Us8XbVeJEE/s1600/valkosuklaa-herukkakakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHBhz_Fl1lSSKd2kFDFe9gJL7x2JnGj0z6m4plfGg-PED6vII0tZOC8R6fTzq5IOdi4EIBZo9XqX8e7dXq-VCt-pXnmexMgCyuucrrOVVGCpjiNayGHiK1VxhsI7HXyFvn4Us8XbVeJEE/s320/valkosuklaa-herukkakakku.jpg" width="192" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><u>Valkosuklaa-punaherukkajuustokakku:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
(22cm vuoka korotettuna tai 26cm vuoka)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Pohja:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 150g kaurakeksejä tai valmista keksimurskaa (jos isompi vuoka niin 200g)</div>
<div style="text-align: center;">
- 70g voita (jos isompi vuoka niin 100g)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pingota leivinpaperi irtopohjavuuan pohjalle. Aseta reunakalvot (10cm) reunoille. Murskaa keksit ja sulata voi, sekoita yhteen. Painele seos vuoan pohjalle. Varo kuitenkin painelemasta liikaa jottein pohjasta tule liian tiivistä ja vaikeasti leikattavaa. Laita jääkaappiin jäähtymään.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Vinkki!</b></i> Jos käytössäsi ei ole reunakalvoa niin voit tehdä kestoleivinpaperista suikaleet joita voit käyttää juustokakkujen reunoilla kohottamassa vuokaa. Löydät niitä esim <a href="http://www.clasohlson.com/fi/Leivonta--uunialusta/34-4298">täältä</a>.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Valkosuklaatäyte:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 250g valkosuklaata</div>
<div style="text-align: center;">
- 250g mascarponejuustoa</div>
<div style="text-align: center;">
- 2,5dl vispikermaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 1dl turkilaistajugurttia (maustamaton)</div>
<div style="text-align: center;">
- 0,5dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 liivatetta</div>
<div style="text-align: center;">
- tilkka maitoa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto ja jugurtti. Sekoita mukaan myös sokeri. Sulata valkosuklaa varovaisesti joko mikrossa tai vesihauteessa. Kuumenna maito ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita suklaa hyvin kermaseokseen. Kaada joukkoon hyvin vatkaten myös maitoon sulanneet liivatteet. Kaada keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Punaherukkatäyte:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 400g punaherukoita</div>
<div style="text-align: center;">
- 1dl sokeria (jos haluat vähän kirpeämpää vähennä sokerin määrää puoleen)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2,5dl vispikermaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 250g mascarponejuustoa</div>
<div style="text-align: center;">
- 1dl turkkilaistajugurttia (maustamaton)</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 liivatetta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta kattilassa sokeri ja marjat. Paseeraa (painele) herukat siivilän läpi niin että siemenet ja kuori jäävät siivilään. Sekoita liivatteet kuumaan marjaseokseen. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto ja rahka marjaseokseen ja lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada seos valkosuklaakerroksen päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4h tai yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-16896892924338114482016-07-29T09:44:00.001+03:002019-09-01T12:48:12.926+03:00 Popcorn-suklaajuustokakku <div style="text-align: center;">
Näin jossain lehdessä vilaukselta reseptin jossa juustokakun pohja oli tehty popcornista. Reseptissä jonka näin oli juustokakkumassa mansikkainen. Itse en miellä mansikkaa ja popparia makupariksi joten sanomattakin selvää että "reseptirunosuoni" alkoi heti sykkiä ja ideat virtasivat. Sulaa ja caramel olivat maut johon pienen miettimisen jälkeen päädyin, maitosuklaasta juustokakkumassan, tummasta suklaasta ganache ja caramelpoppareista päällisen. Tällainen kakku siitä sitten tuli. Kakkua tarjottiin meidän nuorimmaisen synttärillä ja kovasti oli vieraiden mieleen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Yb4AUYiwy9WvrD2LkbM0fmUs78GXo8wh2TwhoITMqJ0bPQC6iJnO8SejS_QysWoauQ4xkB6d9qMoUT6LD6nWlK1nbu1YMOrS_9sC-_oUK4ocXkqX3ARdGj0jOw9K29D1E9_7ADlw4Oc/s1600/DSC07968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Yb4AUYiwy9WvrD2LkbM0fmUs78GXo8wh2TwhoITMqJ0bPQC6iJnO8SejS_QysWoauQ4xkB6d9qMoUT6LD6nWlK1nbu1YMOrS_9sC-_oUK4ocXkqX3ARdGj0jOw9K29D1E9_7ADlw4Oc/s320/DSC07968.JPG" width="214" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><u>Popcorn-suklaajuustokakku:</u></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
(22cm vuoka)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Pohja:</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 100g valkosuklaata</div>
<div style="text-align: center;">
- 50g voita</div>
<div style="text-align: center;">
- n.5-7dl poppareita (sen verran että näyttää hyvältä ja pohja peittyy, itse en mitannut)<br />
<br />
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Sulata suklaa ja voi varovasti mikrossa. Kaada poppareita vuoan pohjalle ja tarkasta hyvä määrä. Kaada ne sen jälkeen suklaa-voiseokseen ja kääntele hyvin sekaisin. Kaada takaisin vuokaan ja varovasti asettele ja painele pohja hyvin. Laita jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Täyte:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 4dl vispikermaa (tai kuohua)</div>
<div style="text-align: center;">
- 250g mascarponejuustoa</div>
<div style="text-align: center;">
- 200g maitosuklaata</div>
<div style="text-align: center;">
- 2rkl tummaakaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
- 1tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 liivatetta</div>
<div style="text-align: center;">
- 0,5dl maitoa<br />
<br />
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi, sulata suklaa joko mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita sulatettu suklaa ja tuorejuusto keskenää. Lisää seokseen vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Kuumenna maitotilkka ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivate ohuena nauhana kokoajan voimakkaasti sekoittaen (mielellään sähkövatkain tai monitoimikone) tuorejuustomassan joukkoon. Lopuksi sekoita varovasti joukkoon kermavaahto. Kaada juustokakkumassa pohjan päälle ja laita jääkaappiin vähintään 4h, mielellään yön yli. Huom. Ennen kuin suklaaganachen voi valuttaa kakun päälle on kakku pidettävä vähintään 30min pakkasessa jotta kakun pinta kestää sulamatta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Suklaaganache:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
-50ml kuohukermaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 50g tummaasuklaata</div>
<div style="text-align: center;">
- 2tl glukoosisiirappia</div>
<div style="text-align: center;">
- pieni nokare voita<br />
<br />
Kuumenna kerma ja siirappi kattilassa niin että juuri pulpahtaa. Ota kattila pois levyltä ja paloittele suklaa joukkoon. Sekoita niin että suklaa sulaa joukkoon. Lisää pieni nokare voita. Kun voi on sulanut on ganache valmis. Kaada se kolmessa osassa kakun päälle ja palettiveisen tai nuolijan avulla tuo reunan tuntumaan ja auta valumaan. Käsittele näin koko kakku. Voit myös käyttää lusikkaa apuna valumien tekemiseen. Ota lusikkaan ganachea ja kaada varovasti reunalle.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Caramelpopparit:</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 80ml glukoosisiirappia</div>
<div style="text-align: center;">
- 2,5dl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 3/4 pss mikropoppareita</div>
<div style="text-align: center;">
- 150g suolapähkinöitä</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Keitä siirapista ja sokerista liemi ja anna kuplia pienellä lämmöllä hetken aikaa.</div>
<div style="text-align: center;">
Valmista popparit ohjeen mukaan. Tarkista ettei siemeniä tule mukaan ja annostele kulhoon. Kaada kulhoon myös suolapähkinät. Kaada sokeriliemi päälle ja kääntele. Kaada jähmettymään leivinpaperin päälle. Kun on jähmettynyt (itse annoin olla yön yli) hajoita levyt käsin haluamasi kokoiseksi "muruksi". Koristele kakku. Annoksesta jää myös naposteltavaksi joten huoletta voit syödä "kuormasta". Itse laitoin loput tarjolle muiden herkkujen kanssa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzSJfBnqPsjDrRgPrWr7W_dMLAzIYSztEVwtAIkSnkyeU83ZGDsDWj1RqQ-uTeRsRfbKX077rhHjesFe7qV0g35mdSin4LcFz4N2wjbQ2GCbvm8_bqlxrHuy2SWAWSBPJ7xeUBxFkw1E/s1600/DSC07975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzSJfBnqPsjDrRgPrWr7W_dMLAzIYSztEVwtAIkSnkyeU83ZGDsDWj1RqQ-uTeRsRfbKX077rhHjesFe7qV0g35mdSin4LcFz4N2wjbQ2GCbvm8_bqlxrHuy2SWAWSBPJ7xeUBxFkw1E/s320/DSC07975.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kuvasta tarkkasilmäisimmät huomaa että minun massani pääsi juoksettumaan (siksi parantelin reseptiin työjärjestystä että teille ei näin käy ;) ) Se johtuu siitä että liian kylmä ja kuuma ainesosa kohtaavat ja kerma pääsee heroittumaan. Juoksettuminenhan ei haittaa makua mutta muuttaa massan koostumusta rakeiseksi. Ja koska aikaa ei ollut ja ihan "omalle väelle" tarjottiin niin ei ollut niin vakavaa. Seuraavalla kerralla pyritään sitten täydellisyyteen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTr8huNCI1pRij4M8IMc4-y2fvOSTxA5BtGp4t9AwHnKAh6-kE8GcvXewSrknWMYj8VQx48w8Dt4mfOyh9_KVmZ3NLR_N7TTbqD4WBXpCZWNm06A2UgFBi6En55fDgqpzBjoQq6HP4tWY/s1600/DSC07970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTr8huNCI1pRij4M8IMc4-y2fvOSTxA5BtGp4t9AwHnKAh6-kE8GcvXewSrknWMYj8VQx48w8Dt4mfOyh9_KVmZ3NLR_N7TTbqD4WBXpCZWNm06A2UgFBi6En55fDgqpzBjoQq6HP4tWY/s320/DSC07970.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
P.S itse suunnittelein että olisin keittänyt vielä paksua kinuskia kakun päälle jos aika olisi riittänyt. Sillä saa vielä lisää tuota caramelin makua kakkuun. Jos innostut kinuskia keittämään saat sen helposti ohjeella 1dl kuohukermaa ja 1dl fariinisokeria. Kinuskia keitetään pienellä kuplinnalla (saa kuplia ihan itsekseen) n. 30min (tai pidempään) kunnes on sopivan paksua. Kinuskilla voi viimeistella kakun.</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-48019381262508509702016-07-28T13:48:00.002+03:002019-09-01T12:52:51.814+03:00 Brita-kakku raparpericurdilla (Gluteeniton)<div style="text-align: center;">
Meidän nuorimmainen täytti kesäkuussa kaksi vuotta mutta juhlia päästiin viettämään vasta heinäkuun puolella. Kovasti ajattelin että heinäkuu ajankohtana takaa juhliin kauniin ilman mutta toisin kävi. Vettä satoin koko juhlien ajan, kun viimeiset vieraat lähtivät alkoi aurinko paistamaan.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No tarjolla oli kuitenkin kesäisiä herkkuja. Ja mikä sen parempaa kesäherkkua kuin Brita-kakku tuoreilla marjoilla. Tässä pohja oli hieman erilainen kun aikaisemmin tekemässäni Brita-kakussa <a href="http://monalisankakut.blogspot.fi/2011/06/mansikkainen-marenkikakku.html">täällä</a> ja tällä kertaa kakku on täysin gluteeniton.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01L-W11TNv8MDdzmy3XnMybVLxAOGwa0Cm9kZsjgp_GxMXBU6HXOpzXNucB9YQHD-UkEDFeovSxp7-EQuOGQM-jL3d4zYVhihBAxnVBJgA_-59nvsp0etE2m9xznw3cTTYefxuyg7Neg/s1600/DSC07984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01L-W11TNv8MDdzmy3XnMybVLxAOGwa0Cm9kZsjgp_GxMXBU6HXOpzXNucB9YQHD-UkEDFeovSxp7-EQuOGQM-jL3d4zYVhihBAxnVBJgA_-59nvsp0etE2m9xznw3cTTYefxuyg7Neg/s320/DSC07984.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ystäväni on bongannut tämän ohjeen ja vinkannut minulle. Alkuperäisen löydät <a href="http://marla76.vuodatus.net/lue/2007/07/brita-kakku-gluteeniton">täältä</a>. Ohje hieman poikkeaa alkuperäisestä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><u>Britakakku:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
(puoli pellillistä)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Pohja:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
- 150g voita (tai margariinia)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 1tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 keltuaista</div>
<div style="text-align: center;">
- 2dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai tai Semper Fin mix)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
-1dl maitoa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Marenki:</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
-3 valkuaista</div>
<div style="text-align: center;">
- 1,5dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Täyte:</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 4dl kermaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 250g rahkaa</div>
<div style="text-align: center;">
- sokeria oman maun mukaan</div>
<div style="text-align: center;">
- 1tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Raparpericurdi:</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
-200g raparperin varsia pieninä palloina<br />
- 0,5 dl sokeria<br />
- 1rkl vettä<br />
- 2munan keltuaista<br />
- 15g voita<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Päälle ja väliin valitsemiasi marjoja tai hedelmiä. Itse käytin vadelmia, pensasmustikoita ja kirsikoita.<br />
<br />
Aloita valmistamalla raparpericurd. Paras olisi valmistaa se jo edellisenä iltana jotta se saa rauhassa jäähtyä ja tekeytyä. Kuori ja pilko raparperit kattilaan ja mittaa joukkoon vesi ja sokeri. Anna kiehua pienellä lämmöllä niin kauan että raparperit ovat pehmenneet. Kun raparperit ovat pehmenneet anna jäähtyä ja soseuta sauvasekottimella. Kaada sose takaisin kattilaan ja vispaa joukkoon keltuaiset. Seoita seosta niin kauan että se saostuu ja paksuuntuu hitusen. Sekoita vielä joukkoon voi, curdi on valmis kun voi on sulannut joukkoon.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten voi-sokerivaahtoon. Mittaa kuivat aineet erikseen ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon kanssa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Levitä taikina leivinpaperille ohueksi levyksi (n. 25x30cm). Taikinan määrä tuntuu vähäiseltä, mutta kyllä se riittää.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi (huom. jotta saat valkuaiset vaahtoutumaan kunnolla pitää kulhon olla täysin kuiva, puhdas ja rasvaton eikä valkuaisen joukossa saa olla yhtään keltuaista). Lisää joukkoon sokeri vähitelleen, koko ajan vatkaten.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Levitä marenki seos pohjan päälle aaltoilevaksi kerrokseksi. Paista pohjaa 175 astetta n. 20min kunnes marenki on saanut kauniin värin. Jäähdytä pohja ja tee täyte.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon rahka ja mausta sokereilla.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kun pohja on jäähtynyt leikkaa se kahteen tai kolmeen osaan ja siirrä lastojen avulla halumallesi tarjoilualustalle. Levitä pohjan päälle haluamasi määrä curdia , osa kerma-rahkavaahdosta ja marjoista. Nosta toinen kerros päälle ja levitä siihen loput vaahdot ja koristele marjoilla.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, "Helvetica Neue", TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, "Helvetica Neue", TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, "Helvetica Neue", TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, "Helvetica Neue", TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, "Helvetica Neue", TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #660000; font-family: "helveticaneue" , "helvetica neue" , "texgyreherosregular" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: HelveticaNeue, "Helvetica Neue", TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 24px; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-64230108358600744732016-06-20T22:57:00.002+03:002016-06-21T07:39:48.102+03:00 Coca Cola-suklaakakku<div style="text-align: center;">
Jostain kirjakaupan alelaarista on kirjahyllyyni eksynyt (jo vuoooosia sitten) amerikkalainen keittokirja As American as apple pie (kirjoitusvuosi 1990). Kirja on jäänyt ihan täysin huomiotta minulta koska se ei sisällä yhden ainutta kuvaa. Nyt kuitenkin ystäväni amerikkalaisen miehen kanssa käydyn keskustelun innoittamana kaivoin kirjan esiin ja aloin sitä selailemaan. No kuinka ollakaan sieltä löytyi useampikin mielenkiintoinen resepti mutta resepti colakakusta sai minut innostumaan. Pakkohan sitä oli heti päästä kokeilemaan ja onneksi esikoisen syntymäpäivät kolkuttelivatkin silloin jo ovella. Ja mikäs parempi testiryhmä kuin colajuomaa kuluttavat veljeni. Kun velipojat olivat näyttäneet tälle vihreää valoa uskallettiin tämä ottaa myös meidän ravintolapäivänä pidettyyn pop up-kahvilaan. Hyvin tuntui sielläkin asiakkaille maistuvan!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_l9RJBPWTXVUZRcqz45Scay7gNUH96Q2jGcyjQsGx7nPSemX6rslLCaANfpDewR6ocC-gWb1Xt2cqiaqEEz8scWV9gFDtoisX-cImF3YOS8GgTKFQ2IaJzOxrr-wP68CV8QqTU5vC0A/s1600/DSC07860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_l9RJBPWTXVUZRcqz45Scay7gNUH96Q2jGcyjQsGx7nPSemX6rslLCaANfpDewR6ocC-gWb1Xt2cqiaqEEz8scWV9gFDtoisX-cImF3YOS8GgTKFQ2IaJzOxrr-wP68CV8QqTU5vC0A/s320/DSC07860.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kakku on todellakin amerikkailainen täytekakku, siinä pääosaa näyttelevät pohja ja kreemi. Pohja on ihanan mehevä ja tahmainen. Väleissä on vain kerros samaa kreemiä mitä päällä mutta toki väliin voi laittaa muutakin. Itse laitoin yhteen versioon valkosuklaamoussea joka sopi tähän kyllä todella hyvin. Mutta tämä on kakku joka paranee vanhetessa ja lämmetessä (kannattaa ottaa jääkaapista ulos hyvissä ajoin ennen tarjoilua). Mutta tässä siis ohje jota on (tuttuun tapaan) hieman alkuperäisestä muokattu.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-size: large;">Pohja:</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
( 20-22 cm vuoka)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 230g voita (tai margariinia)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2dl pilkottuja vaahtokarkkeja</div>
<div style="text-align: center;">
- 2rkl kaakaojauhetta (esim. Van Houten)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2,5dl Colajuomaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 2dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 2,5 dl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: center;">
- 5dl jauhoja</div>
<div style="text-align: center;">
- 1tl soodaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 munaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 1dl piimää</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lämmitä uuni 170 asteeseen. Rasvaa ja jauhoita kaksi 20cm vuokaa. Voit toki käyttää myös yhtä vuokaa ja leikata sen osiin, mutta huomio tämä paistoajassa. </div>
<div style="text-align: center;">
Laita voi teflonkattilaan pilkottujen vaahtokarkkien kanssa. Keitä matalalla lämmöllä kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet (n. 8min) . Sekoita joukkoon cola ja kaakaojauhe. Ota pois levyltä kun kaikki aineet ovat sekoittuneet.</div>
<div style="text-align: center;">
Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Vatkaa varovasti (sähkövatkaimella) joukkoon suklaaseos. Lisää lopulta joukkoon munat yksitellen ja viimeiseksi piimä. Kaada vuokiin ja paista n.35- 40min. Ei haittaa vaikka pohja olisi hieman raaka keskeltä, se tuo mukavaa mehevyyttä ja "mutaisuutta" pohjaan, mutta varo leikatessa. Anna hieman jäähtyä ennen kumoamista.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-size: large;">Colasuklaakreemi:</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 170g tummaasuklaata</div>
<div style="text-align: center;">
- 1dl colajuomaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 230g huoneenlämpöistä voita</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 keltuaista</div>
<div style="text-align: center;">
- 2dl tomusokeria</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sulata/sekoita suklaa ja colajuoma vesihauteen päällä tasaiseksi seokseksi. Anna jäähtyä. Vaahdota kunnolla huoneenlämpöinen voi ja sekoita keltuiaset joukkoon yksitellen. Kaadan sen jälkeen joukkoon jäähtynyt suklaaseos ohuena nauhana. Lisää lopuksi tomusokeri ja vatkaa kunnolla sekaisin.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Leikka jäähtyneet pohjat kahteen osaan. Kokoa kakku valitsemallesi lautaselle. Käytä n. 1/3 kreemistä kerrosten välissä. Halutessasi voit hieman kostuttaa kakkua colajuomalla (alkuperäisessä ohjeessa ei kostutusta ole). Käytä loppu kreemi kakun päällystämiseen. Apuna kannattaa käyttää palettiveistä ja pyörivää alustaa. Mutta kyllä ilmankin pärjää!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kreemin määrä on aika iso ja se toimii upeasti makuparina esim. kinuskin kanssa (ohje tulossa). Ohjeella tulevasta määrästä päällystää/kreemittää kaksi 26cm vuokaan tehtyä täytekakkua. Sopii myös eriteeksi sokerimassakakkuun.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tuossa yllä olevassa kuvassa olen koristellut kakun aika vähäeleisesti viitaten siihen mitä kakku pitää sisällään. Kakku sopii hyvin myös muiden koristeiden alle. Tässä pari esimerkkiä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_s2mZOXMdGjAhzDff2DtqN9CVY3CjQLPa1XO0diJ27uRhDUUtWsMoj1uxK0k8tDzhD7rHt33vKyVtRebDKGv4ML9AqWATbkVZm8bSjTwaJa7Odggvx-zaSzcmyVytczztpuZyniqnJE/s1600/DSC07745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_s2mZOXMdGjAhzDff2DtqN9CVY3CjQLPa1XO0diJ27uRhDUUtWsMoj1uxK0k8tDzhD7rHt33vKyVtRebDKGv4ML9AqWATbkVZm8bSjTwaJa7Odggvx-zaSzcmyVytczztpuZyniqnJE/s320/DSC07745.JPG" width="214" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYwxRHs126_COaONBAPoTdwDEoW8k-8SUAXwZupO22T_0db5twjR7TzeDuLlgHxTp8kpb_iTHYPa0sgHhSQtSne2KZIcS5K-j37hZxlT7nrTafKNLVZvnB6BQtZKPHATDGJx0hOaj26qk/s1600/DSC07820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYwxRHs126_COaONBAPoTdwDEoW8k-8SUAXwZupO22T_0db5twjR7TzeDuLlgHxTp8kpb_iTHYPa0sgHhSQtSne2KZIcS5K-j37hZxlT7nrTafKNLVZvnB6BQtZKPHATDGJx0hOaj26qk/s320/DSC07820.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-71148397062164192732016-06-12T23:17:00.002+03:002016-06-12T23:17:49.028+03:00 Karkkiöveri-kakku<div style="text-align: center;">
Mä olen kamala äiti kun en tänä vuonna tehnyt meidän poikien synttäreille heidän toivomiaan kakkuja. En vaan saanut tartuttua sokerimassaan ja puhuin lapset ympäri kakkuihin jotka itse halusin....hyi minua!!</div>
<div style="text-align: center;">
Keskimmäisen kaverisynttäreille ei pitänyt kakkua edes tulla (sen nyt sanoi jo järkikin) mutta kun mä halusin kokeilla sellaista överikakkua jossa kinuski valuu pitkin sivuja. Noooh....sellaista lähdettiin yrittämään ja tällainen siitä sitten tuli ;) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxQSGxlVNafGXK4XmwVvWgfXcPJ8ep89-U-GcxILMNQ50Tn_DgOXbAhbJbJhnCF60tGXLlXeGc7aYW1rOv1gkmz3_dGOatvc1Z9ilIgEt57_77Q817M4R1olfXSJWaCcpNeQvfkVX0H4/s1600/DSC07813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxQSGxlVNafGXK4XmwVvWgfXcPJ8ep89-U-GcxILMNQ50Tn_DgOXbAhbJbJhnCF60tGXLlXeGc7aYW1rOv1gkmz3_dGOatvc1Z9ilIgEt57_77Q817M4R1olfXSJWaCcpNeQvfkVX0H4/s320/DSC07813.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kakkupohja tässä kakussa oli ihan normi sokerikakkupohja jonka teen aina perinteisellä lasitekniikalla. Munien määrä oli kolme ja vuoka oli 22cm. Täytteenä oli maitosuklaamousse, sen ohje löytyy varmaan blogista mutta tässä se uudelleen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;">Maitosuklaamoussetäyte:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
(22cm vuoka 2 väliä)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 4dl kuohukermaa</div>
<div style="text-align: center;">
- 250g mascaponejuustoa (tai muuta tuorejuustoa)</div>
<div style="text-align: center;">
- 200g maitosuklaata</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vatkaa kerma vaahdoksi, sulata suklaa juoksevaksi. Sekoita kermavaahto ja tuorejuusto ja lisää suklaajoukkoon. Jaa kakun kahteen väliin. Muista kuitenkin kostuttaa kakku ensin, itse käytän aika usein maitoa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Itse kakku oli päällystetty värjätyllä kermavaahdolla. Kun haluat kaataa kermavaahdon päälle jotain lämmintä on kakku käytettävä pakkasen kautta. Noin 30minuuttia pakastimessa pitäisi riittää. Kinuski oli keitetty suhteella 1,5dl kermaa ja 1,5 dl fariinisokeria. Vaikein kohta on se että milloin kinuski on kiehunut tarpeeksi. Siihen ei minulla ole tarkkaa vastausta, itse keitin liian kauan koska kinuski ei meinannut millään levitä. Mutta keittämisen tulee kestää vähintään 15min. Tarkkasilmäiset varmaan tajuaakin että siksi kakkua on paikkailtu sulatetulla candymeltsillä (candymeltseistä kakun päällä joku toinen kerta sitten enemmän). Koristelun voi siis hoitaa ihan miten itse haluaa, itse ostin karkit Prismasta ja Tigerista.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm0PiTp8bi0z6qoEoI9PVpw5dONoV6R8LfvVpkqu7T8RT7Uef8lVK4vP9usrTxmgPaODmnAsPA63Mh0tpsm2XJY6frN6LHmzXBSF_qXEDs7h1W38HvO3Qgios1k0FD4ZX7gQ0MdqLXzkY/s1600/DSC07816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm0PiTp8bi0z6qoEoI9PVpw5dONoV6R8LfvVpkqu7T8RT7Uef8lVK4vP9usrTxmgPaODmnAsPA63Mh0tpsm2XJY6frN6LHmzXBSF_qXEDs7h1W38HvO3Qgios1k0FD4ZX7gQ0MdqLXzkY/s320/DSC07816.JPG" width="214" /></a></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-73137101500322532182016-06-11T22:45:00.001+03:002019-09-01T12:49:05.969+03:00 Raparperi-rahkajugurttikakku uunissa<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Gluteeniton leivonta on vielä minulle vähän (ja vähän enemmänkin) tuntematonta aluetta. Olen kuitenkin sitä tässä yrittänyt opetella ja mikä sen mukavampi testiryhmä kuin sukulaiset ja ystävät. Esikoiseni kummitädin mies on gluteeniton ja hänelle olen tarjottavia päässyt synttäreille miettimään. Nyt viime viikonloppuna juhlittiin keskimmäistämme ja täytekakun lisäksi tein tällaisen vähän extempore rahkakakun tarjottavaksi. Lähdin ihan vaan kokeilemaan että onnistuuko vehnäjauhojen korvaaminen gluteenittomillajauhoilla tällaisessa murotaikinan tapaisessa kakussa. Ja sehän onnistui kivasti ja tällainen siitä sitten tuli.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><u>Raparperi-rahkajugurttikakku:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">(24cm vuoka)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Pohja:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 75g voita</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- muna</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2,5dl gluteenittomiajauhoja (esim.sunnuntai)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2tl leivinjauhetta</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Täyte:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">-750g rahkajugurttia</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 munaa</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 1,5dl sokeria</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 3tl vaniljasokeria</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2rkl perunajauhoja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 2 vartta n.500g raparperia </span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18.2px;"><span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori ja piko raparperi. Leivitä pellille ja ripoittele päälle sokeria ja laita uuniin pehmenemään siksi aikaa kun teet pohjan. Uunin on tarkoitus "itkettää" ja pehmittää raparperit.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18.2px;"><span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18.2px;"><span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna sekä jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Pingoita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan väliin painele taikina pohjalle ja reunoille. Sekoita kulhossa rahka, kananmunat, sokerit sekä perunajauho hyvin yhteen ja kääntele lopuksi joukkoon pehmenneet raparperit. Kaada rahkaseos vuokaan pohja päälle. Paista kakkua uunissa 175 asteessa n. 1 tunti. Sammuta sen jälkeen uuni ja avaa luukkua jotta kakku hieman jäähtyy ennen uunista ottoa. Itse jouduin ottamaan heti ulos koska uuniin oli muuta jonossa ja kakku pääsi halkeilemaan päältä. Jäähdytä kakku vuoassaan täysin huoneenlämpöiseksi ennen irroitusta. Jos reunat ovat hieman tarttuneet kiinni vuokaan voit irroittaa kakun pyöräyttämällä veitsen reunojen ympäri. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlEuhqgvsUXGgRewh78Dwfbjm6icqdi_ShVqeEZpm2Lyd6IEbvQofFuqY_j9HDzzBX4uz_plHfM6JydeUtw6GVRKXX1JuZwek0ziBBC1uOMVhf99YlXcILR3xgVvh7lvHqb5rW94H5Eu0/s1600/DSC07769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlEuhqgvsUXGgRewh78Dwfbjm6icqdi_ShVqeEZpm2Lyd6IEbvQofFuqY_j9HDzzBX4uz_plHfM6JydeUtw6GVRKXX1JuZwek0ziBBC1uOMVhf99YlXcILR3xgVvh7lvHqb5rW94H5Eu0/s320/DSC07769.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-22518065904486016492016-06-11T20:53:00.000+03:002016-07-03T21:40:02.157+03:00 Raparpericurd-valkosuklaajuustokakku<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tuli vähän noottia siitä että blogissa on ollut hiljaiseloa ;) Pakko oli siis ottaa härkää sarvista ja kirjoittaa tänne jotain. Täytekakut laahaa edelleen vuoden jäljessä mutta jos jotain muuta kirjoitan ettei tartte siihen sumaan koskea.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Olen ollut ihan ällikällä lyöry siitä että kuinka suureen suosioon on <a href="https://monalisankakut.blogspot.fi/2016/02/lemoncurd-valkosuklaajuustokakku.html">lemoncurd-valkosuklaajuustokakku</a> noussut. On ollut erittäin häkellyttävää nähdä muiden kuvia ja kehuja tuosta kakusta, kiitos siis siitä teille ihanat lukijani. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Koska rakastan curdeja ja olen aikaisemmin jo tehnyt raparpericurdia ja käyttänyt sitä kakun täytteessä niin pakkohan siitä oli tehdä myös kakku. Tässä siis lemoncurd-kakun "serkku" raparpericurd-kakku.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRQ8BEygWzgsAaiVJPhxu0OVx2r4TScox70ivgPj7_bXAuEkq6wPP7DN9yrAbT72tpFFsBoo_3rKXh5VDHUUFyVYJSlmwUN2tgSQbDkzb6hlOgHsloXVU1U5vWSB3teREea0kAbPqQWw/s1600/DSC07771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRQ8BEygWzgsAaiVJPhxu0OVx2r4TScox70ivgPj7_bXAuEkq6wPP7DN9yrAbT72tpFFsBoo_3rKXh5VDHUUFyVYJSlmwUN2tgSQbDkzb6hlOgHsloXVU1U5vWSB3teREea0kAbPqQWw/s320/DSC07771.JPG" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Raparperi-valkosuklaajuustokakku:</u></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(24cm vuoka)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u><br /></u></span>
-175g kauratäytekeksejä (vanilja)<br />
- 40g voita<br />
- 4dl kuohukermaa<br />
- 250g mascarponea (myös tavallinen tuorejuusto käy)<br />
- 3 valkuaista<br />
- 250g valkosuklaata<br />
- 4 liivatetta<br />
- tilkka maitoa<br />
<br />
-400g raparperin varsia pieninä palloina<br />
- 1 dl sokeria<br />
- 2rkl vettä<br />
- 3 munan keltuaista<br />
- 30g voita<br />
- 2 liivatetta<br />
- tilkka vettä</div>
<div align="center" style="line-height: 18.48px;">
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<br /></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
</div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<br /></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
</div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<div style="border: 0px; clear: left; font-stretch: inherit; letter-spacing: 1px; line-height: 18px; margin-bottom: 17px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18.48px;">Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit, sulata voi ja yhdistä ne. Painele vuoan pohjalle, ei kuitenkaan liiaan tiiviiksi kerrokseksi vaikeuttaa muuten leikkausta.</span></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
</div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Kuumenna maitotilkka ja sulata siihen liivatteet. Sekoita tuorejuusto-suklaan sekaan. Kääntele/sekoita lopuksi yhteen kermavaahto ja tuorejuusto-suklaa-liivate ja lopuksi lisää valkuaisvaahto. Kaada vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään kolmeksi tunniksi.</span></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
</div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. <span style="letter-spacing: 1px; line-height: 18px;">Laita pilkotut raparperit, vesi ja sokeri kattilaan ja keitä pehmeiksi. Kaada pehmenneet raparperit toiseen astiaan ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi (varo roiskeita koska seos on kuumaa). Anna jäähtyä hitusen.</span></span></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 1px; line-height: 18px;">Siirrä jäähtynyt seos takaisin kattilaan ja lisää munan keltuaiset reippaasti vatkaten. Lämmitä seosta kokoajan sekoittaen, kunnes se saostuu. Lisää kylmä voi kuutioina sekaan ja sekoita kunnes se sulaa. Anna jäähtyä.</span> Kuumenna vesitilkka ja sulata siihen liivatteet. Vatkaa curdin joukkoon ja kaada kakun päälle. Siirrä takaisin jääkaappiin jähmettymään.</span></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
</div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Koristele kuten haluat itse käytin valkosuklaata (paripalaa) jonka sulatin ja pursotin nauhana kakun reunoille. Päälle laitoin mansikoita ja raparperin kuorta.</span></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div align="center" style="color: #f2f9ff; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: #45818e; color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Toivottavasti maistuu yhtä hyvin kuin lemoncurd-kakku.</span></div>
</div>
<div align="center" style="line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRwzE-BrQzq-o2uXiEz-MzZF0B2Guf65CDnL3PPpG-lRnvSp_q0K8aPp-ksUe-5qID4FAQgrgMDwBFOPe-VTw2FRYHix3aB2B1sYTIlLQSUCJ5v9jbdPd5u52fdk65py1wHAZn2nlQEE/s1600/DSC07770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRwzE-BrQzq-o2uXiEz-MzZF0B2Guf65CDnL3PPpG-lRnvSp_q0K8aPp-ksUe-5qID4FAQgrgMDwBFOPe-VTw2FRYHix3aB2B1sYTIlLQSUCJ5v9jbdPd5u52fdk65py1wHAZn2nlQEE/s320/DSC07770.JPG" width="214" /></a></div>
<div align="center" style="line-height: 18.48px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-79285896986674917022016-04-20T18:05:00.001+03:002016-04-20T18:05:56.767+03:00 Kihlajaiskakku vol. 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXPnPvIuxqqS3GNNK5Wf8vOeDNz9yOZJRwf6z8aawnQ6jTyBonB4xOwbmwciumMU937eUa6b7Gq2at7Pq5L4c0ivszlnOCPdTNCD3aOuPeLTi7cHMq4Lkh6EAiRgGToFeSMwdM2DlnEU/s1600/DSC06714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXPnPvIuxqqS3GNNK5Wf8vOeDNz9yOZJRwf6z8aawnQ6jTyBonB4xOwbmwciumMU937eUa6b7Gq2at7Pq5L4c0ivszlnOCPdTNCD3aOuPeLTi7cHMq4Lkh6EAiRgGToFeSMwdM2DlnEU/s320/DSC06714.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Voihan koira. Tämä kihlapari toivoin kakun päälle heidän koiraansa, kerroin kyllä heti kättelyssä että esittävät eläinhahmot eivät ole minun erikoisalaani. Koiran voin tehdä, mutta sitä en voi luvata että näyttää joltain tietyltä rodulta. En siis tässä edes lähde kertomaan mitä yritin, musta koira siitä tuli pari oli siihen tyytyväinen. Koira oli kuulemma ihan itsensä näköinen aina ulkona roikkuvine kielineen :D</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kakun sisällä oli yksi omista lemppareista eli kinuskimousse, kinuski raidoilla ja ihanan hapokkailla punaviinimarjoilla. Marjat oli poimittu suoraan omasta pensaasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="font-size: large;">Kinuskimousse:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(26-28cm vuokaan 2 väliin)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4dl kuohukermaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4dl fariinisokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mittaa aineet kattilaan ja kiehauta kunnes sokeri on sulanut. Laske lämpötilaa ja keitä kinuskia hiljalleen n. 10-15min välillä sekoittaen. Anna kinuskin jäähtyä mieluiten seuraavaan päivää, mutta myös pikajäähdytys ulkona/pakkasessa/jääkaapissa toimii. Ota 1/3 kinuskista sivuun ja vatkaa loput sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4dl vispikermaa/kuohukermaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 400g tuorejuustoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 5 liivatetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- tilkka maitoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(- sokeria oman maun mukaan)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen (n. 10min). Vaahdota kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon notkistettu tuorejuusto ja kinuskivaahto. Mausta halutessa sokerilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kuumenna maito ja sekoita liivatteet joukkoon. Kaada ohuena nauhana koko ajan vatkaten täytteen joukkoon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Annostele täyte väleihin. Kaada molempiin väleihin päälle kinuskia ja marjoja.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt41SXfMaaIb6MClA0uhy_6pVToIsqi1wob7wHU0NUVUqi_FZQuwhvECbgNiJu27SBDmbSdmqV-8bo3Q3D7JliqHvPcCp1Pff6RjBGB7oXkN-zCgj_xRNIhE2Npmxw3XJ70l8p2iaYCTo/s1600/20150808_115153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt41SXfMaaIb6MClA0uhy_6pVToIsqi1wob7wHU0NUVUqi_FZQuwhvECbgNiJu27SBDmbSdmqV-8bo3Q3D7JliqHvPcCp1Pff6RjBGB7oXkN-zCgj_xRNIhE2Npmxw3XJ70l8p2iaYCTo/s320/20150808_115153.jpg" width="320" /></a></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-19339124419022055872016-04-06T18:37:00.001+03:002016-06-12T23:18:22.829+03:00 40-vuotiskakku ystävälle<div align="center">
Ystäväni täytti viime kesänä 40-vuotta (päivitykset hieman laahaa taas jäljessä). Hänen ihana miehensä halusi yllättää hänet kakulla. Juhlat sattuivat viikonloppuun jolloin muutamalla muullakin oli juhlat tiedossa. Sanoinkin että voin tehdä jos saan ihan vapaat kädet, no reiluuden nimissä olisin varmaan saanut vapaat kädet muutenkin. Halusin uudelleen kokeilla marenkivoikreemiä ja valuvaa suklaaganachea ja tällä kertaa hieman erilaista koristelua. Koristeluissa nämä "vapaat asetelmat" eivät todellakaan ole minun vahvinta osaamista, mutta olin kyllä tyytyväinen lopputulokseen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9vHr-aVyDGu7w5hn7ESDnyMNjHHZe8oO86y5hZZzkwbfAvKvW60ZKvYwyr4aFahRLFPzD3GPoYwhxrvEZTNRjwhWEEBhvP2Mf0i29pIEcKfgDtWlScrUz4e-NFyZIscZ4Pcnm5-AVJU/s1600/DSC06609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9vHr-aVyDGu7w5hn7ESDnyMNjHHZe8oO86y5hZZzkwbfAvKvW60ZKvYwyr4aFahRLFPzD3GPoYwhxrvEZTNRjwhWEEBhvP2Mf0i29pIEcKfgDtWlScrUz4e-NFyZIscZ4Pcnm5-AVJU/s320/DSC06609.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kakku itsessään oli 15hlön sokerikakkupohjalla ja täytteenä oli vaniljamousse ja tuoreita mansikoita. Päälle on valutettu suklaaganache.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5GVgg8AsP5VL8zvKmJnWoeFu9-iHcAAk3BPatjOj1G1Zzw003qC6me7nWPQFuzjYhoQQI6bd0VwdJzjGrcZzn8QWnotgY-mQcCrLb5rqBKCJfBqcfQi0xVOwVYtsfSNRPqbrasKt23g/s1600/DSC06612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5GVgg8AsP5VL8zvKmJnWoeFu9-iHcAAk3BPatjOj1G1Zzw003qC6me7nWPQFuzjYhoQQI6bd0VwdJzjGrcZzn8QWnotgY-mQcCrLb5rqBKCJfBqcfQi0xVOwVYtsfSNRPqbrasKt23g/s320/DSC06612.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Kakun kuorrutin uudella suosikillanikin eli italialaisella marenkivoikreemillä. Itse en pidä sokerimassasta ja aina mahdollisuuden tullen vältän sen käyttämistä. Varsinkin tällaisten aikuisten kakkujen kanssa se on helppoa. Resepti jolla itse teen on <a href="http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/2014/03/italian-merengue-buttercream.html">täältä</a> Kakkumonsterin blogista.<br />
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggouPLMn3H_OAruqeHQvLe9QvYJHQ2WSeKq7se91W83BXJHnZQmtuJV35gwd_LHOoxiPdVfEvEDrmqqeQzlSzM6ZyfYXpiKSBq-H4KTTxsUs-17W-9DHlvvfVPV2T1tA6FRHcgwki2Dmc/s1600/20150802_100217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggouPLMn3H_OAruqeHQvLe9QvYJHQ2WSeKq7se91W83BXJHnZQmtuJV35gwd_LHOoxiPdVfEvEDrmqqeQzlSzM6ZyfYXpiKSBq-H4KTTxsUs-17W-9DHlvvfVPV2T1tA6FRHcgwki2Dmc/s320/20150802_100217.jpg" width="320" /></a></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-43191609307452596432016-03-20T22:48:00.002+02:002016-03-20T22:48:57.958+02:00 Ei pöllömpi kastekakku<div align="center" style="text-align: center;">
Tällainen kastekakku liihotteli pienen Veetin ensimmäisiin juhliin. Olin kovin innoissani että pääsin vihdoin toteuttamaan omaa versiotani tästä pinnalla olevasta pöllö-aiheesta. Tällainen siitä sitten tuli.</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzdjH4iRvSxAGepiX1KnxFVPBft90Imr4wPen7DcNZgBS1zhwJ4Vk8N-wjNOVtLWJV1b9QOQKGEMCyKS1kNG8av5NDOYcdPVWefMtL_YHs5-ay3tl88CNWUDzl3Jun8zE9EQzF0vWtDOY/s1600/DSC06856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzdjH4iRvSxAGepiX1KnxFVPBft90Imr4wPen7DcNZgBS1zhwJ4Vk8N-wjNOVtLWJV1b9QOQKGEMCyKS1kNG8av5NDOYcdPVWefMtL_YHs5-ay3tl88CNWUDzl3Jun8zE9EQzF0vWtDOY/s320/DSC06856.JPG" width="270" /></a></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-21811617745581034292016-03-20T22:13:00.001+02:002016-03-20T22:13:15.644+02:00 Kastekakku ja pikkuruiset reinot<div align="center">
Ystävämme saivat perheenlisäystä ja sain kunnian tehdä heidän pienen miehenalun ensimmäiseen juhlaan kakun. Toiveena oli jotain muuta kuin sinistä värityksen suhteen ja näin väriksi valikoitui ihana keltainen. Lisäksi ystäväni oli erittäin avoin ehdoituksilleni ja näin sain toteuttaa vihdoin reinot kakun koristeeksi. Reinojen tekeminen on kutkutellut takaraivossa siitä saakka kun näin <a href="http://www.kakkutaikuri.fi/">Kakkutaikurin</a> upeat tossut (hänen blogistaan löytyy myös erittäin hyvät ohjeet). Tällainen kakusta sitten tuli.</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3vZXCoOwbZikRYbCliSc9tpoqQ7bTsE4ddlyNDsjdh2epgyuZaVLQ1MbHstPlEX77f_Wg1sBhyphenhyphen5yko3yR1PP2PuesBoSlMziV7YwfTIzWK3p2-pbJnNfIPldYi0DARrAsh-ZVUmIWvQ/s1600/DSC06774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3vZXCoOwbZikRYbCliSc9tpoqQ7bTsE4ddlyNDsjdh2epgyuZaVLQ1MbHstPlEX77f_Wg1sBhyphenhyphen5yko3yR1PP2PuesBoSlMziV7YwfTIzWK3p2-pbJnNfIPldYi0DARrAsh-ZVUmIWvQ/s320/DSC06774.JPG" width="295" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglEumjk1TyRF3uEH82CYmvwXMhbIAM05YNmwFQLZeGvthJU853o73MX6hxSXWbhq1Yx-D-QgrsHM1mTcYKgEKApBmNBG-Y4tMiWqtEUDVLehfkiUXd4x7Zp25sno0gYXLvY6EjNilkJa8/s1600/DSC06770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglEumjk1TyRF3uEH82CYmvwXMhbIAM05YNmwFQLZeGvthJU853o73MX6hxSXWbhq1Yx-D-QgrsHM1mTcYKgEKApBmNBG-Y4tMiWqtEUDVLehfkiUXd4x7Zp25sno0gYXLvY6EjNilkJa8/s320/DSC06770.JPG" width="320" /></a></div>
<div align="center">
</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-34954007008183080832016-02-22T17:43:00.000+02:002016-06-12T23:19:02.596+03:00 Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku<div align="center">
Joitain viikkoja sitten tein syntymäpäiväkakun jonka väliin tuli sipaisu lemoncurdia ja valkosuklaamoussea. Tällä kombolla olen kakkuja tehnyt kyllä aikaisemminkin mutta pakko myöntää että lemoncurd on ollut suoraan kaupan hyllystä. Ei sillä että siinä kaupan (MacKays) on mitään vikaa, mutta kyllä tämä itsetehty pesee sen mennen tullen. Syy miksi ihastuin tähän itsetehty on se että siinä tulee sitruunan kirpeys ja hapokkuus aivan eritavalla esille. Omaan suuhuni tällaiset makean ja kirpeän liitot ovat taivas!</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAeKcVxzi8RYBqCb94w9lWkvC1_I-pTBKOwI01fVSkEu46oyMWOk1-ruifgAouaaiAFZPU-IDWu4LBnFOEcH9mDTCFyXYzb3KZBw3c3SwJoPsmc5tuAOq_Il7Njo0nmKOZOJVS9u7CYw/s1600/DSC07529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAeKcVxzi8RYBqCb94w9lWkvC1_I-pTBKOwI01fVSkEu46oyMWOk1-ruifgAouaaiAFZPU-IDWu4LBnFOEcH9mDTCFyXYzb3KZBw3c3SwJoPsmc5tuAOq_Il7Njo0nmKOZOJVS9u7CYw/s320/DSC07529.JPG" width="214" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
<u><em><span style="font-size: large;">Lemoncurd-valkosuklaajuustokakku</span></em></u></div>
<div align="center">
(24cm vuoka)</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
- 175g kauratäytekeksejä (vanilja)</div>
<div align="center">
- 40g voita</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
- 4dl kuohukermaa</div>
<div align="center">
- 250g mascarponea (myös tavallinen tuorejuusto käy)</div>
<div align="center">
- 3 valkuaista</div>
<div align="center">
- 200g valkosuklaata</div>
<div align="center">
- 4 liivatetta</div>
<div align="center">
- tilkka maitoa</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
- 3 keltuaista</div>
<div align="center">
- 2,5dl sokeria (puolet hillosokeria)</div>
<div align="center">
- 2 sitruunan raastettu kuori</div>
<div align="center">
- 1,5dl sitruunamehua</div>
<div align="center">
- 50g pehmeää voita</div>
<div align="center">
- 2 liivatetta</div>
<div align="center">
- tilkka vettä</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit, sulata voi ja yhdistä ne. Painele vuoan pohjalle, ei kuitenkaan liiaan tiiviiksi kerrokseksi vaikeuttaa muuten leikkausta.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Kuumenna maitotilkka ja sulata siihen liivatteet. Sekoita tuorejuusto-suklaan sekaan. Kääntele/sekoita lopuksi yhteen kermavaahto ja tuorejuusto-suklaa-liivate ja lopuksi lisää valkuaisvaahto. Kaada vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään kolmeksi tunniksi.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Päälle tuleva lemoncurd keitetään kattilassa (mielellään teflon tms). Mittaa kattilaan keltuaiset, raaste, sokerit ja mehu. Kuumenna kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Kun seos pulpahtaa anna laita pienemmälle ja keitä vielä n. 7min kunnes väri muuttuu hitusen kirkkaammaksi ja koostumus paksuuntuu. Nosta pois levyltä ja anna hetken jäähtyä. Siirrä seos vatkauskulhoon. Lisää joukkoon voi ja vatkaa sähkövatkaimella kunnes seos vaalenee. Kuumenna vesitilkka ja sulata siihen liivatteet. Vatkaa curdin joukkoon ja kaada kakun päälle. Siirrä takaisin jääkaappiin jähmettymään.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Koristele kuten haluat.</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JG3P3Teh9WCLXRLN6dBZE5PevzVARZQ8KzZgdiLCjInEGX4B6AcNBgCNLwNIwTCLm-vHcSmrkCpHzXYpMpTDBlLSzCDCWrmDHlgdMwmxHqWzb2csXXyKiUSfm8h5FoqO9ru62HH_IG4/s1600/DSC07533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JG3P3Teh9WCLXRLN6dBZE5PevzVARZQ8KzZgdiLCjInEGX4B6AcNBgCNLwNIwTCLm-vHcSmrkCpHzXYpMpTDBlLSzCDCWrmDHlgdMwmxHqWzb2csXXyKiUSfm8h5FoqO9ru62HH_IG4/s320/DSC07533.JPG" width="244" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
<u></u></div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-42296506712344140692016-02-01T15:26:00.001+02:002019-09-01T12:53:57.598+03:00 Bataatti-taateli browiet<div align="center">
Vaikka tammikuu kerkesi jo päättymään niin silti jatketaan tällä sokerittomalla teemalla (jos viikonloppuun jaksaisi sinnitellä ;) ) . Näin <a href="http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/2016/01/terveelliset-brownies-leivokset.html">Kakkumonsterin blogissa</a> ohjeen terveellisistä browniesta ja päätin hieman googlettaa aiheesta. Ohjeita onkin netti pullollaan, tässä oma versioni mukaillen Kakkumonsterin reseptiä.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Ohje on munaton ja gluteeniton, helpoilla muutoksilla siitä saa myös maidottoman.</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4XzMji98qkbU-SMIP6mxP2RM2ez8JPA6jmxECWXwujvwfGYOc70ZrStaz7aJNGSHqdBHT1c4HvUjB5zw54dZ6CNCJf0HhFlbpZMyv4uriCi9sR_BocqQ8OvwCR2DIw0GhH9tiCRexuM/s1600/DSC07499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4XzMji98qkbU-SMIP6mxP2RM2ez8JPA6jmxECWXwujvwfGYOc70ZrStaz7aJNGSHqdBHT1c4HvUjB5zw54dZ6CNCJf0HhFlbpZMyv4uriCi9sR_BocqQ8OvwCR2DIw0GhH9tiCRexuM/s320/DSC07499.JPG" width="214" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
<u><span style="font-size: large;">Bataatti-taateli brownies:</span></u></div>
<div align="center">
(35x25cm vuoka)</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
- 700g bataattia</div>
<div align="center">
- 1 ylikypsä banaani</div>
<div align="center">
- 450g taateleita</div>
<div align="center">
- 2dl rasvatonta jugurttia tai maitoa</div>
<div align="center">
- 200g tummaa suklaata, 90%</div>
<div align="center">
- 1dl maapähkinävoita (sokeritonta)</div>
<div align="center">
- 2dl raakakaakaojauhetta</div>
<div align="center">
- 2dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sempers)</div>
<div align="center">
- 0,5dl perunajauhoja</div>
<div align="center">
- 1tl leivinjauhetta</div>
<div align="center">
- 2rkl hunajaa</div>
<div align="center">
- 100-200g suolapähkinöitä</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Itse käytin valmistukseen monitoimikoneen isoa blenderikulhoa. Sain koko massan sekoitettua kätevästi yhdessä kulhossa ja ylimääräiseltä tiskiltä vältyttiin. Mutta onnistuu myös pienellä blenderillä ja sen jälkeen kulhossa loput sekaisin puukauhan avulla.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Kuori ja pilko bataatti. Keitä kypsäksi vedessä niin että vesi juuri peittää bataatit. Nosta kypsät bataatit reikäkauhalla monitoimikoneen kulhoon ja kaada päälle hieman keitin vettä että saat tasaisen hyvä seoksen. Poista taateleista kivet (itse käytin hevi osastolla myytäviä pieneen pahvilaatikkoon pakattuja "tuoreita" taateleita, mutta myös kuivat käyvät kun katsot että eivät ole sokeroituja). Kaada joukkoon myös taatelit ja aja tasaiseksi. Anna hieman jäähtyä.<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSr-vHWy5Ymv4MWdp0oGHqZZxDyP0cy5TYFc0lhD3ZFZ2mK5TZ0QOyT7IR61KUR9fvXfzoqzUlK9_6bMQJCsTMYlGvXBr5YCySrJOVKh4ni3BvHzutRMq_alqH55F5Zz3A_B9ZsvtgSwU/s1600/20160131_182915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSr-vHWy5Ymv4MWdp0oGHqZZxDyP0cy5TYFc0lhD3ZFZ2mK5TZ0QOyT7IR61KUR9fvXfzoqzUlK9_6bMQJCsTMYlGvXBr5YCySrJOVKh4ni3BvHzutRMq_alqH55F5Zz3A_B9ZsvtgSwU/s320/20160131_182915.jpg" width="192" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Laita joukkoon maito ja pienempiin paloihin pilkottu suklaa. Lisää yksitellen loput aineet suolapähkinöitä lukuun ottamatta. Suolapähkinät voi joko rouhia pinnalle koristeiksi tai laittaa joukkoon rouhittuna tai kokonaisina.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Laita vuoan pohjalle leivinpaperi ja paista 200 asteessa n. 35-45 minuuttia riippuen vähän millaisen koostumuksen haluat. Itse paistoin vain 35 minuuttia ja jäivät sellaisen tahmaisen mutaisiksi :)</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-1641623829162245002016-01-25T21:48:00.002+02:002019-09-01T12:55:02.024+03:00 Raakasuklaa-taatelikakku (ei sokeria, rasvaa tai jauhoja)<div align="center">
Käsi ylös ketä viettää sokeritonta tammikuuta? MIIIINÄÄÄÄÄ</div>
<div align="center">
Aivan minä, parantumaton sokerihiiri. Minä joka syön lastenkin karkit pahimman sokerihimon iskiessä. Pakko kyllä myöntää että tämä on mennyt tällä kertaa paljon helpommin kuin viime vuonna samaan aikaan. Viime vuonnahan tätä tuli ekan kerran kokeiltua, kevyt kategoriasta löytyykin reseptejä joita kokeilin silloin. Totuuden nimiin eihän nää kevyet niitä aitoja voita, mutta voipi ainakin leikkiä herkuttelevansa ja kyllä ne kevyetkin herkut vie sitä makean nälkää mikä minua aikakin vaivaa aina. </div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Erilaisia raakakakkujen ja muiden terveellisimpien herkkujen reseptejä on tullut selattua ja etsittyä inspiraatiota. Itse koen raakakakut hieman hankaliksi. Ei suinkaan tekemisen puolesta, koska ne jos jotkut on helppoja tehdä, mutta ainesten osalta. Jos haluaa jotain kokeilla niin kauppaan häviää viimeisetkin pennoset kun pitää alkaa ostelemaan jos jonkinlaisia ainesosia. Säästäväisenä ihmisenä yksi kevyen reseptin merkitys on myös että se on suht kevyt myös lompakolle ;) . Ihan ei nämä kaikki aineet kaapista löytyneet (raakakaakaojauhe oli siellä jo valmiiksi), mutta melkein.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Monissa raakakakkuresepteissä on käytetty pohjassa taatelia ja olen aina sitä hieman vierastanut. Nyt kuitenkin jouluna söin ensimmäisen (tiedostaen) kerran taatelikakkua ja voi apua se oli hyvää. En ole mikään kuivakakkujen ystävä mutta voi apua kuinka hyvää se oli. Ajattelin että jos saisi sitä samaa makumaailmaa myös tähän kakkuun ja siitä syystä tein paistetun pohjan. Nimi raakasuklaa-taatelikakku on siis hieman harhaanjohtava koska raakakakkuhan tämä ei missään tapauksessa ole. Päälliseen halusin kokeilla käyttää rahka-jugurtti seosta joka on meillä muutenkin jokapäiväisessä käytössä. Siitä pitää niin aikuiset kuin lapsetkin. Mutta pidemmittä höpinöittä itse reseptiin. Sen vielä sanon että pienillä muutoksilla reseptistä tulee helposti myös gluteeniton.</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOwA969-1hU61FcN1P4EhKviRjOeqbVdOaEiha3eGH8u8EL6Rpe0MWs8TwNr42OVUDuLnngPFNtxYPuDERZMtrkOlC_A-0m3Lw-L1a3kXgl9HIXMqwwX8YqQiZiPY9S896b_yvUfOjICc/s1600/DSC07488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOwA969-1hU61FcN1P4EhKviRjOeqbVdOaEiha3eGH8u8EL6Rpe0MWs8TwNr42OVUDuLnngPFNtxYPuDERZMtrkOlC_A-0m3Lw-L1a3kXgl9HIXMqwwX8YqQiZiPY9S896b_yvUfOjICc/s320/DSC07488.JPG" width="214" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
<u><span style="font-size: large;">Raakasuklaa-taatelikakku:</span></u></div>
<div align="center">
(24cm vuoka)</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
- 300g taateleita <br />
( <em>EDIT taatelien määrä korjattu, olin kirjannut vahingossa väärään määrän)</em></div>
<div align="center">
- 1dl vettä</div>
<div align="center">
- 2-3tl kanelia</div>
<div align="center">
- 1 dl vehnäleseitä (glut versiossa käytä jotain muita sopivia)</div>
<div align="center">
- 0,5dl kauraleseitä</div>
<div align="center">
- 1dl maustamatonta ja rasvatonta jugurttia</div>
<div align="center">
- 3dl kaurahiutaleita</div>
<div align="center">
- 2 keltuaista</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Pilko taatelit (poista kivet). Kiehauta vesi kattilassa ja lisää taatelit joukkoon, keitä n. 5min kunnes on taatelit ovat sekoittuneet veteen. Jäähdytä hieman ja kaada seos kulhoon. Sekoita vatkaimella tasaiseksi ja sekoita joukkoon muut aineet. Pingota leivinpaperi irtopohja vuoan pohjalle. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 25 min.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Anna pohja hieman jäähtyä. Jos on epätasaisuuksia niin ne voi tasoittaa veitsellä. Kakun kokoamiseen voit käyttää samaa vuokaa kun vaan muistat pestä sen välissä. Jos kakku on hieman kutistunut uunissa voi sen painella kevyesti takaisin vuoan pohjalle täyttämään koko pohja. Jos reunoille jää rakoja valuu täyte sinne ja pohja jää piiloon.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
- 2 banaania</div>
<div align="center">
- 500g jugurttirahkaa (Löytyy valmiina ihan Prismastakin)</div>
<div align="center">
- 1dl rasvatonta raejuustoa</div>
<div align="center">
- 2 prk (a 125g) sokeroimatonta päärynäsosetta</div>
<div align="center">
- 2 valkuaista</div>
<div align="center">
- 2-3rkl hunajaa</div>
<div align="center">
- 1/2 appelsiinina</div>
<div align="center">
- raastettua appelsiinin kuorta (oman maun mukaan)</div>
<div align="center">
- 3rkl raakakaakaojauhetta</div>
<div align="center">
- 1/2 appelsiinin mehu</div>
<div align="center">
- 6 liivatetta</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita muut aineet paitsi mehu(esim blenderillä tai sauvasekoittimella) tasaiseksi massaksi. Kuumenna appelsiinimehu ja sulata liivatteet joukkoon. Kaada mehu ja liivatteet hyvin sekoittaen muun aineksen joukkoon. Lopuksi yhdistä siihen vielä valkuaisvaahto kevyesti käännellen. Kaada seos vuokaan pohjan päälle ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli. Raakakaakaojauhe antaa seokselle hieman kitkerän vivahteen mutta kun kakku lepää yön yli niin mautkin tasoittuvat.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Itse koristelin kakun paahdetuilla kaurahiutaleilla, appelsiinilla ja mustikoilla.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Kovasti ne mammatreffien naiset väittivät että hyvää oli ja kai se joltain maistui kun lisääkin kaikki ottivat :D</div>
<div align="center">
</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-45144749728253623732016-01-22T20:39:00.001+02:002016-01-22T20:39:45.587+02:00 Frillakukka ja raitaa<div align="center">
Silverjungle juhli kauden aloitusta (joo jälessä ollaan koska puhutaan AW´15 kaudesta kakku tehty elokuussa :D ) ja pitihän sinne kakku tehdä. Sain nähdä muutamia kuvia ennakkoon ja kuten aina ei päässyt merkki pettämään. Mustavalkoiraidallisesta piposta sain tämän idean ja pakkohan se oli toteuttaa. Olen kerran aikaisemminkin tehnyt raitaa kakkuun, <a href="http://monalisankakut.blogspot.fi/search?updated-min=2010-12-31T14:00:00-08:00&updated-max=2011-06-25T22:44:00%2B03:00&max-results=50&start=29&by-date=false">täällä, </a> ja muistan silloin itkua vääntäneeni koska se ei mennyt kuin yhdessä ihanassa telkkariohjelmassa. Taisin jopa vannoa että uudelleen en moiseen edes ryhdy. No...niiin....ryhdyinpä sitten kuitenkin. Ihan ei mennyt putkeen tälläkään kertaa, mutta paremmin kuitenkin. Asiaa ei yhtään auttanut että tämä oli todella iso kakku. Kakun halkaisija oli yli 30cm ja korkeutta oli yli 10cm, se teki haastetta raidallisen massan saamiseen kakun päälle. VINKKI jos haluat raidallisen kakun tehdä niin suosittelen tekemään maltillisemman kokoiseen.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Koristeena kakun päällä oleva frillakukka on tehty ihan vaan leikatusta sokerimassa nauhasta jonka liimaaminen kakun päälle on aloitettu ulkoreunasta ja jatkettu kierros kierrokselta keskelle saakka.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Sitä mitä kakku piti sisällään en enää muista, mutta kai se maistui :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnIZkXikXq_IYuX1zZ_pDYPrFBeIzZ8amfUbmc_sj09Lvhpsm_LhSBwS46PxMciM23wCLmaKGSUk2P3iIvufBzjMq8acYrj62-99cTSVaDmbmOL0UdpXSoQmvqc7IasOG2UkRlLhZ-IBs/s1600/DSC06720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnIZkXikXq_IYuX1zZ_pDYPrFBeIzZ8amfUbmc_sj09Lvhpsm_LhSBwS46PxMciM23wCLmaKGSUk2P3iIvufBzjMq8acYrj62-99cTSVaDmbmOL0UdpXSoQmvqc7IasOG2UkRlLhZ-IBs/s320/DSC06720.JPG" width="228" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhC2BXXSeYDQw6lei5DDkqCXWfnjtYYauG3KijGL54x0OcccnOywhy17EZN57Pi7VghqzWOuWWQ7bQT6qiZc4QC4_RCEPCeXUUX8iKhM3_xQpEXyA6kr_P13oyVyzrFDn3lScK68r7img/s1600/DSC06721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhC2BXXSeYDQw6lei5DDkqCXWfnjtYYauG3KijGL54x0OcccnOywhy17EZN57Pi7VghqzWOuWWQ7bQT6qiZc4QC4_RCEPCeXUUX8iKhM3_xQpEXyA6kr_P13oyVyzrFDn3lScK68r7img/s320/DSC06721.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ja jos on käynyt niin huonosti että ette ole koskaan kuullutkaan ihanasta vaatemerkistä kuin Silverjungle niin nyt kannattaa käydä korjaamassa vääryys <a href="http://silverjungle.fi/">täällä</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-86398315952697223922016-01-22T17:03:00.001+02:002016-01-22T17:03:02.680+02:00 Puukakku<div align="center">
Olin iloinen kun sain tehdä aikuiselle naiselle vähän ei tyypillistä kakkua. Toiveissa oli pastellisia värejä ja hempeää tyyliä. Tällaisen puukakun idea on muhinut päässäni varmasti niin kauan kun olen sokerimassan kanssa räveltänyt, nyt siis pääsin sitä viimein toteuttamaan.</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Kakun päällinen ja koristeet kaikki sokerimassaa.</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnawFxjrl-VQ_mfDvZUoDtKgVoxzGRhN0Vb1_BZPjaeOh7qFwjPyTt1KQl9HbTJDr64c8pthgahW35Urk9tFMChhCiOsI86o9bmxS5m8_N2qH9joiuKBQlPNPRFxIMMvQ6gBOIb9coMe4/s1600/DSC06660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnawFxjrl-VQ_mfDvZUoDtKgVoxzGRhN0Vb1_BZPjaeOh7qFwjPyTt1KQl9HbTJDr64c8pthgahW35Urk9tFMChhCiOsI86o9bmxS5m8_N2qH9joiuKBQlPNPRFxIMMvQ6gBOIb9coMe4/s320/DSC06660.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0LtOnuHQYc62Ki7WCVgwMs3oCM6-ONJ7jquL9__aRa1ckEyU3Y7b5-R-RhoQ5nRKjaQ22rlndDGpGwsTnNGYzz2Yk-A6bzLAg4EcMdLDcVploVWpuag1mnhVsRcRPN-6epjf5ye3Cis/s1600/DSC06658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp0LtOnuHQYc62Ki7WCVgwMs3oCM6-ONJ7jquL9__aRa1ckEyU3Y7b5-R-RhoQ5nRKjaQ22rlndDGpGwsTnNGYzz2Yk-A6bzLAg4EcMdLDcVploVWpuag1mnhVsRcRPN-6epjf5ye3Cis/s320/DSC06658.JPG" width="320" /></a></div>
<div align="center">
</div>
Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2278968694844185182.post-28926410728673918122016-01-15T21:00:00.001+02:002016-01-15T21:00:35.127+02:00 Frozen Elsa ja Olof<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxdrDlpNuY7YgId5JhGfPsEbKimhFbCzBi6T9V_6pUZi2psqbj4cUDJiCmsbGzRSUU-4SMKuMnAL6FBF18nDgLSobGroP4RStNTbouU4J3qBkF5symi7eakbB1KM0gqtnpTnghoyGiQw/s1600/DSC06588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxdrDlpNuY7YgId5JhGfPsEbKimhFbCzBi6T9V_6pUZi2psqbj4cUDJiCmsbGzRSUU-4SMKuMnAL6FBF18nDgLSobGroP4RStNTbouU4J3qBkF5symi7eakbB1KM0gqtnpTnghoyGiQw/s320/DSC06588.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Voihan Elsa :D Elsakakut jatkavat voittokulkuaan pienten neitien juhlissa. Tämä kakku meni ystäväni tytön 5-vuotisjuhliin. Halusin ottaa härkää sarvista ja kokeilla tuollaisen esittävän hahmon tekemistä. Olen vakaasti ollut sitä mieltä että en moista tule koskaan edes yrittämään (tiedostan omat heikkouteni). Ja tämän kokemuksen jälkeen pitää sanoa että hetki menee enenen kuin uudelleen alan yrittämään. Tämä tekemäni Elsa raukka on laittanut meikit naamaan ilman peiliä....... se varmaan kuvaa parhaiten onnistumis astetta ;) . Onneksi pieni sankari oli kuitenkin ollut tyytyväinen.Monalisahttp://www.blogger.com/profile/05476106755958843884noreply@blogger.com0